vikif / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 2 till 3 dussin (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 212 | kalorier |
| 15g | Fett |
| 20g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 till 3 dussin (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 212 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15 g | 19% |
| Mättat fett 8g | 39% |
| Kolesterol 31 mg | 10% |
| Natrium 140 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 20 g | 7% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 49 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta honungssesamkakorrecept från Korsika har troligen sitt ursprung i Turkiet för århundraden sedan, eftersom det i princip är detsamma som den turkiska barazek. En beläggning med honung-doppad, rostat sesamfrön är det som ger dessa läckra kakor deras speciella kick. De smakar särskilt bra den första eller andra dagen efter bakningen med en stark kopp te.
Ingredienser
- 1/4 kopp rostat sesamfrön
- 2 tsk honung
- 1 1/2 tsk vatten
- 2 1/2 koppar heltidsmjöl
- 1/2 tesked bakpulver
- 3/4 kopp granulerat socker
- 3/4 kopp smör
- 1/3 kopp vatten
- 2 till 3 matskedar hackade pistascher (valfritt)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Rör samman sesamfrön, honung och vatten. Lägg dem i en bred, ytlig skål eller på en liten platta och lägg den åt sidan.
Kombinera mjöl, bakpulver och socker. Skär in smöret med en konditor till tills blandningen är sandig med några ärtstora bitar smör hela tiden. Rör i 1/3 vatten och pistagenöterna, om så önskas, tills degen bara håller ihop.
Ta en hög tesked deg och forma den till en boll och doppa sedan hälften av bollen i den rostade sesam-honungblandningen. Upprepa detta med den återstående degen, ordna kakorna i ett enda lager på en bakplatta, sesam uppåt.
Grädda kakorna i 15 minuter, eller tills de blir ljusa, gyllenbruna. Låt dem svalna på bakplåten i 1 minut och överför dem sedan till ett trådkylningsställ.
Detta recept för honungssesamkakor gör 2 till 3 dussin kakor.
Recept Taggar:
- Småkakor
- efterrätt
- franska
- tillbaka till skolan
