S&C Design Studios
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
När hösten rullar runt kanske du letar efter en fantastisk gincoctail som visar upp säsongens bästa smaker. Det tidiga hösten recept är ett utmärkt val. Du kommer säkert att älska spelet med äpplen, päron, kanel och ingefära en riktigt fin gin.
Detta recept skapades av New York City mixolog Adam Schuman för Bombay Sapphire Gin. Det är ett bra exempel på modern mixologi på sitt bästa, men är inte på något sätt svårt att göra.
Den spännande drinken börjar med en infusion av äpplen och päron som tillför intressanta smaker till gin. De ekas i äppelcider- och päronbrandy innan de lägger till absint och ingefäraöl för kontrasterande men komplementära smaker. För att fylla på, läggs chokladbitar och en kanelstång garnerar långsamt sin smak till blandningen när du njuter av drinken.
Ingredienser
- 1 1/2 ounces äppelpäron infunderad gin
- 1/2 uns absint
- 1 uns äppelcider
- 1/2 uns päronbrandy
- 1/2 uns citronsaft (färsk)
- 2 streckade chokladbitar
- 2 gram ingefäraöl (eller mer för att fylla glaset)
- Garnera: kanelstång
- Garnera: citronskal
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Häll gin, absint, äppelcider, päronbrandy, citronsaft och bitar i en cocktail-shaker fylld med isbitar.
Skaka väl.
Sila i ett highballglas fyllt med färsk is. Fyll med ingefäraöl.
Pynt med en citronskal och kanelstång.
Servera och njut!
tips
- Äpple- och päroninfunderad gin är lätt att tillverka hemma. Du behöver helt enkelt några äpplen och päron, och ungefär en vecka för att smaken ska utvecklas fullt ut. Chuman erbjuder några förslag till var och en av ingredienserna, som du kanske vill prova så att du kan få den äkta smaken av hans skapelse. Bortom Bombay för gin rekommenderar han Massenez Williams Poire Brandy, Lucid Absinthe, Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters och apple cider som är lokal för dig. Se till att du använder färsk is i glaset i stället för att hälla det från shaker. Skakningsprocessen bryter ned isen avsevärt och om du använder den i din drink kommer det snabbt att leda till en urvattnad cocktail.
Receptvarianter
- Har du inte tid till infusionen? Häll ginen som den är. Drycken blir något mindre fruktig men inte mindre intressant. Du kan till och med blanda några äpple- och päronskivor med citronsaft innan du lägger till de andra ingredienserna och skakar drycken. Det enbart kan öka smaken ganska snyggt. Om du verkligen gillar hemgjord sprit kan du förbättra ett päronbrandy med en DIY kryddad päronlikör. Receptet förbättrar päronsmaken och lägger till varma kryddor som kryddor, kanel, kryddnejlikor och stjärnanis för att skapa en likör som skulle vara underbar i cocktail för tidig höst. Känn dig fri att hoppa över absint om du vill. Även om det är en fin touch, det finns redan mycket i denna cocktail. Du kommer fortfarande att kunna njuta av en mängd höstsmaker utan den.
Hur stark är den tidiga hösten?
Den tidiga hösten kan ha tre vätskor i sig, men när den väl har blandats är det en relativt lätt drink. Med de rekommenderade varumärkena har denna cocktail en alkoholhalt på cirka 18 procent ABV (36 bevis). Detta är ett trevligt, avslappnat sortiment som är perfekt för att smutta på när som helst på dygnet.
Recept Taggar:
- Gin
- amerikan
- falla
- dryck
