The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 250 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 34g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 250 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mättat fett 5g | 25% |
| Kolesterol 24 mg | 8% |
| Natrium 158 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 34g | 12% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 292 mg | 22% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det finns inget som att komma in från det kyliga vädret utanför till en ångande het mugg varm kakao toppad med marshmallows. Medan du kan göra det från en omedelbar pulveriserad blandning, är det lika lätt att göra det från grunden med kakaopulver, socker, mjölk och vanilj.
Termen "varm kakao" och "varm choklad" används ofta omväxlande, men det finns tekniska skillnader. Varm kakao skiljer sig från varm choklad eftersom den är gjord med kakaopulver. Varm choklad är å andra sidan gjord med smält choklad, och eftersom den vanligtvis är gjord med sötad mjölk eller mörk choklad, tillsätts inte socker vanligtvis. Om du vill ha kakao med mer intensiv chokladsmak, viskar du lite smält bittersöt choklad i den heta kakaon eller lägg till en extra matsked osötat kakaopulver i sockerblandningen.
Ingredienser
- 3 matskedar osötat kakaopulver
- 1/4 kopp socker
- 4 koppar mjölk
- 1/4 tesked vanilj
- Garnera: marshmallows (miniatyr)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce / Diana Rattray
Värm mjölk till skållning i en medelhög kastrull.
The Spruce / Diana Rattray
Blanda kakao och socker i en liten skål medan mjölken värms upp.
The Spruce / Diana Rattray
Blanda cirka 1/3 kopp varm mjölk i kakao- och sockerblandningen och häll sedan kakaoblandningen i den varma mjölken i kastrullen. Tillsätt vaniljen och visp tills den är väl blandad.
The Spruce / Diana Rattray
Server kakao toppad med mini marshmallows. Sikt en streck kakaopulver över marshmallows, om så önskas.
The Spruce / Diana Rattray
tips
- För att minska kalorin och gram fett i receptet använder du minskat fett eller skummjölk istället för helmjölk. För en rikare varm choklad, byt ut kakaopulveret med 2 uns riven och smält bittersöt choklad. Om du använder choklad med högre sockerinnehåll, som mjölkchoklad, ska du minska mängden socker i receptet. Testa med att använda brunt socker i stället för vitt granulerat socker för en annan, komplex smak. Sträng mjölken till cirka 180 F, som finns när bubblor börjar bildas på kastrullens sidor. Låt inte mjölken koka. Om det finns kvar varm choklad, kyl den till rumstemperatur och förvara den i kylen i upp till tre dagar. Den kan värmas upp genom att värma den upp i en kastrull på kaminen. Liksom när du gör den varma chokladen, bringa inte vätskan i koka.
Receptvarianter
- Variation som inte är mejeri: Byt ut mjölken med samma mängd kokosnöt eller mandelmjölk. Mexikansk varm kakao: Tillsätt 1 tesked vaniljsextrakt, 1 tesked malda kanel och 1 hög matsked omedelbar espresso eller kaffe, plus en nypa salt, i kastrullen när du värmer upp mjölken. Damm toppen av varm choklad med chilipulver. Mintig varm kakao: Tillsätt 1/4 kopp creme de menthe (eller efter smak) eller 2 msk pepparmyntaxtrakt till mjölkblandningen. Kanelvit varm choklad: Byt ut kakaopulveret med 2 uns hackad och smält vit choklad. Tillsätt 4 kanelstänger i mjölken medan den värms upp; kassera innan du blandar med den vita choklad. Chai varm choklad: I en kaffekvarn kombinerar du 1 tesked kardemummafrön, 1 tesked kanel, åtta hela kryddnejlikor, sex pepparkorn, 1/2 teskiv riven muskotnötter, 10 fänkålfrön och 1 matsked malad ingefära. Bearbeta kryddorna för att skapa ett pulver. Tillsätt chai-blandningen i mjölken med kakaon, smaka när du lägger till för att hitta önskad kryddernivå.
Recept Taggar:
- varm choklad
- varm choklad med marshmallows
- efterrätt
- amerikan
