Brian Macdonald / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 65 minuter
- Utbyte: 1 griskött (6 till 8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 463 | kalorier |
| 26g | Fett |
| 7g | Kolhydrater |
| 47g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 griskött (6 till 8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 463 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 26 g | 34% |
| Mättat fett 9g | 43% |
| Kolesterol 148 mg | 49% |
| Natrium 105 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 7g | 2% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 47g | |
| Kalcium 89 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det finns få köttstycken lika användarvänliga som griskött. Det här läckra och enkla receptet för fläskländar tar bara några minuter att förbereda för ugnen, och resultaten är en fuktig, mager och aromatisk stek.
Ingredienser
- 1/2 gäng rosmarin, tvättad, kvar på stjälkarna
- 1 gäng timjan, tvättad, kvar på stjälkarna
- 1 gäng dragon, tvättad, kvar på stjälkarna
- 2 msk. olivolja
- 3 pund benfritt grisköttstekt
- salt och färsk malt svartpeppar efter smak
- 1 tsk. paprika
- 6 kryddnejlikor vitlök, oskalad, men sticka huden med en knivspets
Steg för att göra det
Tillsätt färska örter, stjälkar och allt i en 9 x 12 bakform eller panna, tillsammans med olivolja.
Kasta för att täcka och lägg grisköttstammen över sängen av örter.
Krydda fläskkanten generöst med salt, färsk malt svartpeppar och paprika. Spridd vitlöksklyftan runt köttet.
Stek i 35 minuter, ta sedan bort och vänd grisköttstammen. Täck över grisköttens övre del med en viss tång.
Sätt tillbaka i ugnen och stek i 30 minuter mer, eller tills den når en innertemperatur på 155 F.
Låt oss vila löst täckt med folie i 15 minuter innan du skiver och serverar.
Pynt med de rostade vitlöksklyftor och någon av de naturliga köttjuicer från pannan.
Recept Taggar:
- Fläskkarré
- ört rostad grisköttstam
- entree
- amerikan
