Lauri Patterson / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 12 kex (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 160 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 13g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 kex (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 160 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 14% |
| Mättat fett 6g | 30% |
| Kolesterol 25 mg | 8% |
| Natrium 451 mg | 20% |
| Totalt kolhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 131 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta recept för hemlagade kex är riktigt enkelt. Det viktigaste att notera är att i detta recept bildar vi kexen för hand genom att rulla dem till små bollar. Att göra kexen på detta sätt producerar kex som är mycket fläckigare och mjuka än de som rullas ut och skärs med konditorivaror.
Ingredienser
- 1 1/4 kopp / 163 gram mjöl (alla ändamål)
- 1 1/4 kopp / 140 gram mjöl (kaka)
- 2 1/2 tsk. bakpulver
- 1 msk. strösocker
- 1/2 tsk. salt
- 1/2 kopp smör / 1 pinne (skuren i kuber)
- 3/4 kopp mjölk
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 425 F.
Sikt i mjöl, bakpulver, socker och salt i en stor blandningsskål.
Kombinera mjöl och smör i skålen med en livsmedelsprocessor och pulsa 8 till 10 gånger tills smöret har införlivats och blandningen ser ut som grova smulor.
Överför mjölblandningen i en stor skål, tillsätt mjölken och blanda tills allt har kombinerats och du har en mjuk deg. Blanda inte förbi denna punkt, annars blir degen för hård.
Damm arbetsytan med mjöl och vänd ut degen. Skär den i tredjedelar och skär sedan varje tredjedel i fyra delar. Forma sedan försiktigt för hand varje liten bit till en boll. Du vill inte ha en hård boll, så tryck inte på degen. Forma den försiktigt till en boll och överför varje boll till en bakplåt.
Grädda 15 minuter eller tills de är gyllene.
tips
- För bästa resultat ska alla listade ingredienser kylas. Det skulle inte heller skada att kyla skålen och bladet på den matprocessor du använder för att kombinera smör och mjöl.
Receptvarianter
- Kakmjölkskex: Ersätt kärnmjölk för vanlig mjölk. Ostkakor: Rör om 3 oz. riven cheddarost när du lägger till mjölken. Örtkakor: Rör om 1 msk. hackade färska örter när du lägger till mjölken.
Recept Taggar:
- kex
- enkla hemlagade kex
- frukost
- amerikan
