Granen
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 396 | kalorier |
| 17g | Fett |
| 58g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 396 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 17 g | 22% |
| Mättat fett 9g | 45% |
| Kolesterol 146 mg | 49% |
| Natrium 354 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 58 g | 21% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 147 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är ett populärt recept för päronskomakare med smör och kakliknande smet, tillsammans med färska päron. Detta är den enkla typen av skomakare. Skomakaren är gjord med sötade päron i lager över smör och kaka smet ingredienser och bakas till perfektion.
Använd fasta, mogna päron. Bosc och Anjou-päron är utmärkta val. Eller kombinera endera sort med Bartlett-päron.
Ingredienser
- 3 till 4 koppar päron (skivad färsk)
- 1 1/2 kopp socker (uppdelat)
- 1 pinne (4 ounces) smör
- 3/4 kopp helmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tesked mark kanel
- 1/4 tesked salt
- 3/4 kopp mjölk (hel eller låg fetthalt)
- 1 stort ägg
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 325 F / 165 C / Gas 3.
Blanda päron med 1/2 kopp socker och låt stå.
Granen
Lägg smör i en 2-kvarts bakform och sätt i ugnen tills den är smält.
Granen
Kombinera alla torra ingredienser, inklusive resterande 1 kopp socker. Blanda väl.
Granen
Vispa ihop mjölken och ägget i en blandningsskål.
Granen
Kombinera långsamt med torra ingredienser för att göra en smet.
Granen
Häll över smält smör. Rör inte.
Granen
Sked päron över smeten. Rör inte.
Granen
Grädda i den förvärmda ugnen i 50 till 60 minuter, eller tills de är vackert bruna och päronen är mjuka. Om toppningen verkar vara överbrun, täck skålen med folie och fortsätt att baka tills päronarna är mjuka.
Granen
Ta bort skomakaren från ugnen och sätt den på ett rack för att svalna något.
gran
Njut av skomakaren varm eller kall med en sked glass eller vispad grädde.
tips
- Vissa päron håller bättre än andra. Bosc- och Anjou-sorter är utmärkta i bakade saker. Bartlett- och Comice-päron tenderar att bryta ner. För god konsistens och smak kan du prova en kombination av ett fast sortiment med Bartlett. Förvara en fruktkullare i rumstemperatur i cirka 2 dagar, eller förvara den i kylen i upp till 5 dagar.
Receptvarianter
- För en päronblåbärskor, lägg till 1 kopp färska blåbär i päron och socker. Tillsätt ungefär 1/2 kopp hackad pekannötter i päronfyllningen för ytterligare konsistens. Strö rostade skivade eller skivade mandlar över enskilda portioner.
Recept Taggar:
- Päron
- päronskomakare
- efterrätt
- sydlig
