Spruce Eats / Katarina Zunic
- Totalt: 2 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 2 timmar
- Utbyte: 4 portioner
Stuvning av nötkött från chucken är det bästa valet för dessa långa simma nötkötttips. Nötköttspetsarna sjunker till perfektion i en enkel blandning av nötkött. Nötköttet gör en välsmakande måltid med potatismos, nudlar eller ris. Mosad blomkål, zucchini nudlar eller blomkål ris är andra utmärkta alternativ också om du tittar på dina kolhydrater.
Uteläm svampen om du inte är ett fan, eller använd konserverade dränerade skivade svampar i skålen.
Ingredienser
- 1 pund stewing nötkött
- 4 uns svampar
- 2 matskedar vegetabilisk olja, uppdelad
- 1/4 tesked Kosher salt (eller efter smak)
- 1/8 tesked svart paprika (eller efter smak)
- 1 medium lök, skalad och tärnad
- 1 kopp nötköttbestånd, osaltat eller låg-natrium
- 2 matskedar majsstärkelse eller mjöl
- 2 matskedar kallt vatten
- Valfritt: 3 till 4 koppar varm kokt ris, nudlar eller potatismos för servering
Steg för att göra det
Spishällmetod
Samla ingredienserna.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Skär nötköttet i bitar av bitstorlek.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Skölj svamparna lätt och klappa torrt med pappershanddukar. Skär svamparna i 1/4-tums skivor.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Värm 1 matsked vegetabilisk olja i en nederländsk ugn eller stor kastrull på medelhög hög värme. När oljan är varm och skimrande, tillsätt nötköttspetsarna och strö lätt över salt och peppar.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Koka tills nötköttet är brunt, vänd ofta. Ta sedan bort nötköttspetsarna på en tallrik och lägg åt sidan.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Värm återstående vegetabilisk olja i samma stekpanna på medelhög värme. Tillsätt de tärnade löken och skivad svamp.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Låt koka tills lökarna är genomskinliga och svamparna är gyllenbruna.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Lägg tillbaka nötköttet i pannan tillsammans med nötköttbeståndet.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Täck pannan och minska värmen till låg. Leka i cirka 2 timmar, eller tills köttet är gaffelsmart.
Spruce Eats / Katarina Zunic
I en liten skål eller kopp kopplar du majsstärkelsen eller mjölet med allt bruk med det kalla vattnet och rör om tills det blir jämnt.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Rör majsstärkelsen eller mjölblandningen i de sjunkande vätskorna.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Låt koka under omröring i några minuter till, eller tills den har förtjockats. Smaka och justera smaksättningen.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Cirka 20 minuter innan nötköttspetsarna är redo, förbered ris, nudlar eller potatismos.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Servera nötköttet och dess sås med ris, potatis eller nudlar, tillsammans med en sidogrönsak.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Långsam spismetod
Samla ingredienserna.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Kombinera nötkött, svamp, lök, salt och peppar och 1 kopp nötkött i långsam spis.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Täck och koka på lågt i 6 till 8 timmar - eller cirka 3 timmar i höjden - eller tills nötköttet är mycket mjukt.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Sil vätskorna i en kastrull.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Placera den på medelhög värme och bringa till en sjuda.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Kombinera majsstång och vatten för att bilda en slät blandning.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Rör majsstärkelseblandningen i vätskorna och koka under omrörning tills den är tjock.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Lägg tillbaka såsen till nötköttspetsarna.
Servera över ris eller nudlar och njut!
Dricks
- Använd, om så önskas, smalare nötkötttips och minska längden på sjuttiden till cirka 30 minuter.
Recept Taggar:
- ris
- nötkötttips
- entree
- amerikan
