HuePhotography / Getty Images
Mätning av ingredienser är vanligtvis en enkel uppgift så länge du inte behöver konvertera dina mått! Varje kock har troligtvis stött på en situation där mätskeden de behöver verkar ha försvunnit. Att komma ihåg hur många matskedar som är lika med en halv kopp kan vara svårt, särskilt om du är i mitten av ett komplicerat recept. Men du kan använda en enkel tabell som visar ekvivalenser mellan gemensamma enheter för kulinarisk mätning för att hjälpa dig enkelt konvertera mellan dem.
| Enhet: | lika: | Även lika: |
| 1 tesked | 1/3 matsked | 1/6 fluidum |
| 1 matsked | 3 teskedar | 1/2 flytande uns |
| 1/8 kopp | 2 matskedar | 1 flytande uns |
| 1/4 kopp | 4 matskedar | 2 flytande uns |
| 1/3 kopp | 1/4 kopp plus 4 teskedar | 2 3/4 fluidum |
| 1/2 kopp | 8 matskedar | 4 flytande uns |
| 1 kopp | 1/2 pint | 8 flytande uns |
| 1 pint | 2 koppar | 16 fluidum |
| 1 kvart | 4 koppar | 32 fluidum |
| 1 liter | 1 liter plus 1/4 kopp | 4 1/4 koppar |
| 1 gallon | 4 liter | 16 koppar |
Observera att mätningarna ovan är volymmätningar, inte vikt.
Att använda det metriska systemet sparar oss förvirringen mellan volym och vikt. Om du verkligen vill vara exakt, låter de flesta digitala skalor ställa in dina enheter till gram eller uns och enkelt växla mellan dem.
Hjälpsamma konverterings trick
Förmodligen den mest användbara köksmätningen att komma ihåg är att en matsked är lika med tre teskedar. Du måste veta detta när du vill skära ett recept i hälften och upptäcka att du inte har en halv matsked på din målske.
Ett par saker du kan göra i så fall. Först är att veta att en halv matsked är 1 1/2 teskedar. Och för det andra är att få dig en uppsättning mätskedar som har en halv matsked på sig.
En annan bra referensram är att komma ihåg att i USA är en standardburk eller en flaska öl 12 uns eller 1 1/2 koppar. Det är sant för konserverad läsk också. Den vanliga sodavattenflaskan - den storlek du får när du köper en flaska soda från en maskin - är 20 uns eller 2 1/2 koppar.
När det gäller pints ser du vanligtvis bara något som beskrivs i pints om det är en mejeriprodukt. Mjölk, grädde, keso, glass, halva och hälften osv. Förpackas vanligtvis i pints. Vissa deli sallader, såsom makaronsallad, potatis sallad och så vidare, är också förpackade i pints. Och naturligtvis, när du beställer en öl, är en halvlint standardenhet.
Skala ett recept till mängden portioner du behöver
