Glutenfri klassisk fruktsallad. 2011 (c) Teri Lee Gruss
- Totalt: 37 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 7 minuter
- Dags att kyla kokt förband: 60 minuter
- Utbyte: 12 skålar (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 194 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 40g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 skålar (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 194 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 1 g | 7% |
| Kolesterol 75 mg | 25% |
| Natrium 139 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 40 g | 14% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 41 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna färgglada fruktsallad är en glutenfri version av det klassiska fruktsalladreceptet baserat på kokt ananasjuice. Detta är receptet som vi alla älskade som barn. Det är söt, krämig och den tangy ananasdressningen är läcker.
Receptet serverar en mängd på 12 (eller mer), så om du lagar mat för en liten grupp, minska volymen därefter.
Ingredienser
- 2 stora ägg
- 3 matskedar glutenfritt sötrismjöl
- 1/2 kopp socker
- 1/2 tesked Kosher salt
- 2 (20 ounce) burkar ananasbitar, dränera och reservera juice
- 1 (15 ounce) kan aprikoshalvor, skär i bitstorlekar
- 2 koppar färska jordgubbar
- 1 kopp skivade frönfria druvor, gröna eller röda
- 1/2 liter vispgrädde
- 2 koppar miniatyr marshmallows
Steg för att göra det
Knäck ägg i en medelhög kastrull. Vispa för att blanda. Tillsätt sött rismjöl. Vispa för att blanda. Tillsätt socker och salt. Vispa och koka på medelhög värme tills den är tjock och krämig.
Lägg till reserverad ananasjuice. Blanda och koka tills blandningen är tjock. Avlägsna från värmen och svalna helt. Denna förband kan göras upp till en dag innan du gör en sallad. Kyl i kylskåpet.
Piska grädde tills topparna bildas.
Lägg färdig och konserverad frukt i en stor blandningsskål. Häll kyld dressing över frukt. Använd en stor spatel för att blandas ordentligt. Vik i vispad grädde och marshmallows - valfritt.
Täck och kyl tills den är klar att serveras.
Påminnelse: Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tveksamhet ska du inte köpa eller använda en produkt innan du kontaktar tillverkaren för verifiering.
Recept Taggar:
- Ananas
- sidorätt
- amerikan
- sommar
