Dinodia Photos / Getty Images
Var kommer kanel ifrån? De flesta välutrustade kockar har en burk med det doftande pulvret eller råa pinnar i skafferi, och många använder kanelstänger för matlagning och hantverk. Om du någonsin har försökt att bryta en kanelstång i hälften, och märkt hur hårt det är, har du tittat på det torkade barket i kanelträdet. Även om kanelväxter kommer från tropikerna, kan du odla dem hemma i flera år med rätt vård.
| Botaniskt namn | |
| Vanliga namn | Ceylon kanel, indonesisk kanel, kassia |
| Växt typ | Vintergrönt träd |
| Mogen storlek | 20 fot utomhus; tre till åtta fot i containrar |
| Sol exponering |
Hel till delvis sol |
| Jordtyp |
Rik sandslam |
| Jordens pH | Syra till neutral; 6, 2-7, 2 |
| Bloom Time | Sommar |
| Blommafärg | Vit |
| Hårdhetszoner | USDA växande zoner 9-11 |
| Native Area | Sydöstra Asien |
Martin Harvey / Getty Images
saulgranda / Getty Images
Hur man odlar kanelväxter
Kanelväxter, som så småningom mognar till träd, är vana vid en tropisk livsmiljö med varmt eller varmt, dimmigt väder. Kanelträdet är inte ett livslångt exemplar och har i genomsnitt cirka tio års livstid.
Ljus
Kanelplantor kräver vanligtvis full sol, men i mycket varmt och torrt väder drar de nytta av någon eftermiddagsskugga.
Jord
Kanelväxter växer där ett naturligt lager bladform i djungeln håller växter närade. Bra dränering är också viktigt. Tung jord- eller hårbotten är inte ett recept på framgång. Om din jord är dålig, överväga containerkultur.
Vatten
Kanelväxter gillar den regelbundna nederbörden de får i djungeln, så du bör försöka replikera detta med bevattning när regn är knapp. Håll markens yta fuktig och använd mulch för att hålla rötterna svala och fuktiga.
Temperatur och luftfuktighet
Kanelväxter gillar det varmt och fuktigt. I deras ursprungliga livsmiljö främjar temperaturer i genomsnitt 80 grader Fahrenheit en sund tillväxt under en kanelväxt.
Fertilizer
Kanelplantor är lätta matare. Du kan placera en handfull gödningsmedel med tidsfrisläppning i planthålet för att hjälpa växter att etablera sig; de behöver inte ytterligare utfodring.
Potting och repotting
Börja med en stor behållare, minst 18 tum, för att ge din kanelväxt utrymme att växa och mogna. Fyll potten med en lätt ler. Du kan kontrollera tillväxten av din kanelväxt genom att hålla den något rotbunden. I inomhus kan växten förbli i en 36-tums kruka under hela livslängden.
Förökning av kanelväxter
Du kan skapa nya kanelväxter från stamkakor. Ta en skärning och remsa bort alla utom några blad. Plantera skärningen i fuktig krukvand och förvara den i ett varmt, delvis soligt fönster. Sticklingar är långsamma att ta och kanske inte är redo att plantera utomhus på flera månader.
Sorter av kanelväxter
Kanelplantor har samma växande krav och utseende oavsett art. Cinnamomum zeylanicum kallas ofta som äkta kanel och har den mest rena och önskvärda smaken. Cinnamomum loureirii är allmänt eftertraktad som en premium Saigon-kanel från Vietnam. Cinnamomum burmannii är den vanligaste kanel i livsmedelsbutiken. Cinnamomum verum är också känd som Ceylon kanel.
Cinnamomum verum. Natali22206 / Getty Images
Kanelväxternas toxicitet
Kanel är giftigt för hundar, katter och hästar.
beskärning
Kanelplantor behöver inte mycket beskärning. Du kan ta bort grenar för att få en symmetrisk form eller för att ta bort skadade grenar.
skörd
DavorLovincic / Getty Images
En kraftfull tre år gammal kanelväxt är redo att skörda. Skär av enskilda grenar, eller skär hela trädet vid bagagerummet. (Träd som växer i marken kan ge nya skott som blir ett nytt träd). Skrapa bort den yttre barken tills du ser det gula-orange skiktet under, som är kanel. Skala remsor av detta kanelskikt med en vass kniv. Bitarna måste torka i ungefär en vecka, och de kommer att krullas till den typiska formen du ser i butikerna när de torkar.
Att odlas i containrar
Att odla kanelväxter i containrar är sättet att göra det för trädgårdsmästare som bor norr om tropikerna. Kanelträd kan hållas till en mindre storlek i containerkultur, men kan fortfarande ge sin doftande kanelbark efter några år. Ge växter en sommarsemester utomhus för att ge tillväxt ett boost. Förvara dem i ett söderläge fönster under vintermånaderna, och dimma för att öka fuktigheten.
Växer från frön
Fåglar njuter av frukt från kanelträdet, men om du kan rädda några kan du starta nya växter från utsäde. Rengör massan av bär bort från frönen och torka dem ordentligt. Plantera frön medan de är färska, eftersom de förlorar livskraften snabbt. Plantera frön ungefär en tum djup i krukor fyllda med steril krukväxtjord. Håll fuktig och varm, minst 75 grader Fahrenheit. Spirning sker på cirka tre veckor.
Vanliga skadedjur och sjukdomar
Svampsjukdomar kan påverka kanelväxter som växer under stress i alltför våta eller skuggiga förhållanden. Många av insektsskadegörare som påverkar kanelväxter, som kanelfjäril och kanelgalla kvalster, finns inte utanför tropikerna. Leafminers kan också smitta kanelväxter, vilket kan orsaka bladfall. Använd insektsmedel enligt anvisningarna om angreppen är allvarlig.
Cinnamon Plant vs. Allspice Plant
Markkryddor har en arom som liknar kanel, och kryddväxter ( Pimenta officinalis ) växer i tropiska områden i världen precis som kanel gör. En viktig skillnad mellan växterna är hur kryddor kryddas: vi äter torkade och malda bär av kryddväxten, medan kanelbär inte är ätliga. Bladen på kryddväxten innehåller också den kryddig aromen och kan sättas till soppor och grytor på samma sätt som lövblad används. De som bor i frostfria zoner kan växa en kryddig lund med kanelväxter och kryddväxter, eftersom båda älskar samma varma temperaturer och solig exponering.
Allspice Plant. Erika Mitchell / Getty Images Förälska sig i de blå blommorna i Duranta-anläggningen
