Cherry Pie with Oat Streusel Topping.
Granen / Miri Rotkovitz
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 8 portioner
Hats att välja mellan paj och frukt skarpa? Denna streusel-toppade Cherry Pie ger dig det bästa från båda världar. Kristalliserad ingefära tillför zing till den söta körsbärsfyllningen, medan en touch av kanel parfymerar den sunda havreövertoppen. Dessutom finns det ingen fiol med en toppskorpa!
Tidsbesparande tips: Om du inte har tid eller lutning att förbereda en hemgjord pajskorpa, leta efter en frysta eller kylda skorpa av god kvalitet. Wholely Wholesome's organiska stavade pajskal fungerade bra under receptprovning, och smaken kompletterade de andra ingredienserna väl.
Anpassa det: Känns inte som att kita körsbär, eller kan du inte hitta något på marknaden? Använd vad som helst under säsongen! Experimentera med andra stenfrukter, som persikor, nektariner, plommon, eller en blandning av skivade eller hackade stenfrukter och bär - sträva bara efter cirka 4 koppar frukt totalt.
Make It A Meal: Eftersom den kan göras mejerifri är denna paj en perfekt finish på en kosher grill. Också på menyn? Grillade Hawaiian Ribeye biffar, majs på kolven och denna färgglada Rainbow Slaw med Tamari Ginger Vinaigrette. Känns inte att skjuta upp grillen? Välj bekvämligheten med denna Herbed Chicken, Corn och Green Bean Sheet Pan Dinner.
Ingredienser
- För pajen:
- 1 pund körsbär (söta, grova; färska eller frysta; cirka 4 koppar)
- 1/2 kopp socker
- 2 matskedar tapioca (granulerad / instant eller tapioca stärkelse)
- 2 msk kristalliserad ingefära (finhackad)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/2 tesked mandel extrakt
- 1 nypa salt
- 1 pajskal (9-tums, hemlagad eller butiksköpad, tinad om den är fryst)
- För Streusel-toppningen:
- 3/4 kopp gammaldags rullande havre (inte direkt)
- 1/4 kopp vitt fullkornsmjöl (eller vanligt mjöl för alla ändamål)
- 1/4 kopp socker
- 1/2 tesked kanel
- 3 matskedar osaltat smör (kall eller icke-hydrerad margarin, till exempel Earth Balance, skär i små bitar)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 400 F.
Kasta ihop en körsbär, socker, tapioka, kristalliserad ingefära, vaniljsextrakt, mandelekstrakt och salt i en stor skål.
Blanda bara tills körsbären är jämnt belagda med de andra ingredienserna.
Häll körsbärsblandningen i pajskorpan.
Blanda i havre, mjöl, socker och kanel i samma skål.
Gnid smöret med rena händer i de torra ingredienserna tills smöret är väl införlivat och blandningen är smulig.
Toppa pajen jämnt med streuselblandningen.
Placera pajen på en pergamentfodrad bakplåt för att fånga droppar.
Grädda i den förvärmda ugnen i 40 till 45 minuter, eller tills jordskorpan och streuseln är gyllene och fyllningen bubblande.
Kyl pajen i sin bakform på ett rack.
Servera något varmt eller vid rumstemperatur.
Njut av!
Dricks
Förvara restpai, väl täckt, i kylen i 2 till 3 dagar.
Recept Taggar:
- Paj
- brunch
- koscher
- tillbaka till skolan
