Public / Pixabay
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 1 burk druvblad (7 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 2 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 0g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 burk druvblad (7 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 2 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1994 mg | 87% |
| Totalt kolhydrat 0g | 0% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 12 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Druva lämnar kan konserveras eller frysas. Dessa konserverade druvlöv är nästan identiska med de kommersiella och de är lika enkla att använda när man tillverkar dolmas (fyllda druvblad).
Ingredienser
- 35 druvblad (nyplockade)
- 2 matskedar salt
- 1 kopp vatten
Steg för att göra det
Ta en stor gryta med vatten plus 2 msk salt till en koka. Tvätta druvbladen väl och klipp av stjälkarna så nära blad som möjligt.
Sänk ned druvbladen i kokande vatten i 40 sekunder. Ta bort och skölj omedelbart bladen under kallt vatten.
Bunt 5 med stamändarna vända på samma sätt. Rulla från sidorna i en cigarrformad bunt. Placera buntarna i en halvlint för konservburkskål, och lämnar åtminstone 1/2-tums huvudutrymme ovanför stjälkarna (du behövde fälla spetsändarna kortare för att göra det).
Koka en kopp vatten. Stäng av värmen. Rör in citronsaft eller citronsyra.
Häll vätskan över druvbladen. Skruva fast ett 2-deligt konserveringslock. Bearbeta i ett kokande vattenbad i 15 minuter.
Recept Taggar:
- vindruvsblad
- grekisk
- påsk
- ingrediens
