Westend61 / Getty Images
- Totalt: 2 timmar 40 minuter
- Förberedelse: 2 timmar
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 110 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 18g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 110 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 1 g | 3% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 413 mg | 18% |
| Totalt kolhydrat 18 g | 7% |
| Kostfiber 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 28 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta mörka, tunga bröd är säkerligen en favorit för människor som älskar tunga korn, som bovete och den söta smaken av melass. Detta recept gör ett bröd med mörkt bröd som kan lindas och frysas i upp till 3 månader.
Ingredienser
- 1/2 msk. salt
- 2 msk. melass
- 1 msk. vegetabilisk olja
- 1 1/4 kopp varmt vatten
- 2 msk. torr mjölk
- 1 msk. torrjäst
- 1 kopp mörkt bovete mjöl
- 2 1/4 koppar brödmjöl
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Blanda i salt, melass, vegetabilisk olja, torrmjölk och jäst i en stor skål. Rör i varmt vatten.
Rör i bovete mjöl. Blanda i 2 koppar brödmjöl.
Vänd ut degen på ett mjukt bräde. Knåda i återstående 1/4 kopp brödmjöl.
Lägg degen i en smört skål och vänd så att degen överst smörjas. Täck och låt det stiga på en varm plats i 1 timme eller tills dubbla storlek.
Slå ner deg. Vänd ut på det mjölade brädet och knåda i cirka 5 minuter.
Forma deg till brödmuff och lägg i en smörd limpanna. Täck och låt det stiga i cirka 30 minuter eller tills dubbla storlek.
Borsta degen med äggvita. Betala brödet genom att göra tre snabba snedstreck över toppen.
Värm ugnen till 350 F.
Grädda i 40 minuter eller tills mörkbrun. Ta ut ur ugnen och vänd brödet ut på ren kökshandduk eller rack.
Njut av!
Recept Taggar:
- Jästbröd
- sidorätt
- amerikan
- vinter-
