Diana Rattray
- Totalt: 43 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 18 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 214 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 28g | Kolhydrater |
| 12g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 214 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 8% |
| Mättat fett 2g | 8% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 1414 mg | 61% |
| Totalt kolhydrat 28 g | 10% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 12g | |
| Kalcium 127 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa hamburgerbullar för brödmaskiner är ett utmärkt val om du letar efter en snabb hemlagad hamburgarbulle (som också fungerar för korv). Brödmaskinen gör blandning och knådning till en bris.
Receptet gör cirka 8 stora hamburgarbullar, eller gör mindre bullar för reglagen. Pensla bullarna med en enkel äggtvätt precis innan de går in i ugnen och strö över sesamfrön eller vallmofrön.
Äggvatt- och vattenäggtvätten gör skorpan lite fastare och ger glans. För en mjuk skorpa, glans och lite extra gyllene färger, gör äggtvätten med äggula med 1 matsked mjölk eller grädde eller ett helt ägg med 1 matsked vatten.
Ingredienser
- 1 1/3 koppar vatten
- 2 matskedar mjölkpulver som inte är fett
- 4 koppar mjöl för alla ändamål
- 2 msk förkortning
- 2 1/2 till 3 matskedar socker
- 2 teskedar salt
- 1 paketjäst (cirka 2 1/2 teskedar)
- 1 äggvita (vispad med 1 matsked vatten)
- Valfritt: 2 matskedar sesamfrön (eller vallmofrön)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Tillsätt alla ingredienser med undantag av äggvita och vattenblandningen till din brödmaskin i den angivna ordningen och ställ in på "deg" -cykeln.
När degcykeln är klar, vänd degen ut på ett mjukt bräde och slå ner den. Knåda 4 eller 5 gånger; tillsätt lite mer mjöl när du knådar om det behövs för att förhindra att det fastnar i händerna eller ytan.
Täck degen med en ren diskduk och låt vila i cirka 30 minuter på en dragfri plats.
Smörj lätt en stor bakplåt; strö över majsmjöl. Linjer alternativt bakplåten med pergamentpapper och strö över majsmjöl.
Pressa degen i en cirkel och skär i 8 jämna kilar; bilda varje kil till en boll och platt sedan till en slät och ganska jämn cirkel. Forma alternativt varje kil till långa, smala former för en korv eller korvbullar, eller skär varje kil i hälften och forma i mindre bullar för reglagen eller festsmörgåsar.
Ordna degstyckena på bakplåten och låt vila i cirka 20 minuter.
Pensla bullarna lätt med äggtvätten (ägg- och vattenblandning). Strö om det önskas över sesamfrön vallmofrön.
Värm ugnen till 375 F (190 C / Gas 5).
Stek bullarna i cirka 18 minuter, eller tills bullarna är vackert bruna.
Recept Taggar:
- bröd
- middag
- amerikan
- cookout
