Spruce / Marian Blazes
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: serverar 4
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 349 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 27g | Kolhydrater |
| 34g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 4 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 349 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 16% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 228 mg | 76% |
| Natrium 873 mg | 38% |
| Totalt kolhydrat 27g | 10% |
| Kostfiber 5g | 17% |
| Protein 34g | |
| Kalcium 257 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna brasilianska räka och okra gumbo är perfekt för en hälsosam kvällsmat. Du kan använda färsk okra och färska räkor när de finns tillgängliga, men skålen blir bra med frysta okra och räkor. Såsen förtjockas med maniokmål i vissa delar av Brasilien, och med malda rostade jordnötter i andra - båda är läckra.
Ingredienser
- 1 pund påse med färsk eller fryst okra, skär i 1 tum bitar
- 1/4 kopp maniokmåltid
- 2 koppar fiskbestånd
- 1 pund färsk eller fryst räka (skalad och avvisad)
- 1 lök (hackad fin)
- 2 vitlöksklyftor (finhackad)
- 3 matskedar olivolja
- Salt att smaka)
- Peppar (efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Koka okraen i kokande vatten i 3 minuter och töm den omedelbart. Avsätta.
Rör maniokmåltiden i 2 koppar fiskbestånd. Koka upp och koka under omrörning i 3 minuter.
Stek löken och vitlök i olivoljan tills den är mjuk. Tillsätt räkor och sauté tills den är rosa. Krydda med salt och peppar.
Rör lager och maniokmåltid i pannan med lök och räkor. Tillsätt okraen och rör om tills den är uppvärmd.
Servera med ris och njut!
Receptvarianter
Jordnötsvariation: Lägg 1/4 koppar rostade jordnötter direkt i lökarna och sauter med lökarna och vitlök. Rör om 1 matsked majsstärkelse i 1 kopp fiskbestånd och tillsätt till lökblandningen. Krymma under omrörning tills blandningen blir tjockare, rör sedan in räkor och okra och värm tills den värms igenom.
Recept Taggar:
- räka
- entree
- sydamerikan
- familjemiddag
