The Spruce Eats / Teena Agnel
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 695 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 109g | Kolhydrater |
| 12g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 695 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 6% |
| Mättat fett 1 g | 5% |
| Kolesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 974 mg | 42% |
| Totalt kolhydrat 109 g | 40% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 12g | |
| Kalcium 255 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Varje Triple Crown-race har sin egen officiella drink. Kentucky Derby åtföljs alltid av en klassisk Mint Julep, och den officiella drinken från Preakness Stakes är Black-Eyed Susan.
Medan namnet på drinken inte ändras har det funnits några "officiella" recept under åren. Vodka och apelsinjuice är alltid i fokus och ibland kastas det lite whisky eller rom i blandningen. En sak förändras aldrig: det är en fantastisk drink att njuta av när man tittar på hästkapplöpningar i mitten av maj.
Den senaste Black-Eyed Susan-cocktailen har Effen Vodka och Makers Mark Bourbon blandat med Peachtree, apelsinjuice och sur mix. Det är en väldigt fin fruktig blandning som är trevlig varje dag på året.
Ingredienser
- 1 uns bourbon whisky (Makers Mark Bourbon Whisky)
- 1 uns persikasnäppar (DeKuyper Peachtree)
- 1 uns vodka (Effen Vodka)
- 2 uns apelsinjuice
- 2 uns sur blandning
- Garnera: apelsinskiva och körsbär
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Häll alla ingredienserna i en cocktail shaker fylld med is.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Skaka väl.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Sila över krossad is i ett högt glas.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Pynt med en apelsin och körsbär.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Servera och njut!
The Spruce Eats / Teena Agnel
tips
- Receptets mått skapar en hög 7-ounce drink som är väldigt uppfriskande. Du kan dock göra det högre eller kortare om du vill. Du kanske tycker att det är bäst att hålla vätskorna vid de rekommenderade hällen, men gör justeringar av den sura blandningen först, sedan apelsinjuicen. Sur mix är helt enkelt en citrus-smaksatt enkel sirap och det är lätt att göra hemma. I själva verket är en hemgjord sur blandning bättre än butiksköpta alternativ eftersom du kan justera de söta och sura smakerna så att de passar din smak perfekt.
Receptvarianter
- Den ursprungliga Black-Eyed Susan-cocktail krävde 1 uns vodka och rom, 3/4 ounce Cointreau och 1 1/2 ounce av apelsinjuice och ananasjuice. Garnera det med ett orange hjul, ananaskub och körsbär. Övriga Black-Eyed Susan-recept hoppar över persikasnötter medan vissa varierar juiceförhållandena. Det finns till och med recept som tar en helt annan inställning. Baltimore's Redbird bar använder till exempel råg whisky och ananas gomme sirap med citronsaft och ingen apelsinjuice.
Hur stark är en svartögd Susan?
Med en högre volym icke-alkoholhaltiga blandare än sprit är Black-Eyed Susan en relativt mild cocktail. Alla dessa frukter temmer alkoholhalten till en trevlig 15 procent ABV (30 bevis), vilket är rätt i linje med de flesta höga blandade drycker. Det är trevligt och uppfriskande och bara lite starkare än det genomsnittliga glaset vin.
Varför så många svartögda Susaner?
Dryckerna från Belmont Stakes och Preakness Stakes har förändrats ganska många gånger under åren. Preakness har varit mer konsekvent och erbjuder bara små variationer av Black-Eyed Susan sedan den introducerades på 1950-talet. Dessa receptändringar beror främst på vilka spritföretag som är de officiella sponsorerna för den specifika rasen, så ingredienserna har sina egna varumärken.
Samtidigt är myntjulpen så inbyggd i Kentucky Derby att den aldrig kommer att försvinna. Men det finns ett nytt "officiellt myntjuleprecept" som släpps varje år med några mindre tweaks, även om originalet alltid kommer att förbli favoriten.
Recept Taggar:
- whisky cocktail
- cocktail
- sydlig
- kentucky derby
