Diana Rattray
- Totalt: 57 minuter
- Förberedelse: 12 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 4 portioner
Dessa balsamiska glaserade fläskkotletter gör en tillfredsställande familjemåltid med ris, bakade potatis eller nudlar. Lägg till ångad broccoli eller familjens favoritgrönsaker. Vi gillar vår blomkålris med kotletterna.
Balsamvinäger och aprikoskonserver ger smak till dessa läckra stekpanna. Dessa kotletter är lätta att förbereda och en snäpp för att laga på spisen.
Ingredienser
- 1 stor söt lök, hackad
- 2 matskedar smör
- streckblad timjan
- 1/2 kopp balsamic vinäger
- 3 msk aprikoskonserver
- 1 till 2 matskedar brunt socker eller lönnsirap
- 1 matsked extra virgin olivolja
- 4 fläskkotletter, ungefär 1/2 till 3/4-tum tjocka
- kosher salt och nymalet svartpeppar
- 3 till 4 msk mjöl
- 1/2 kopp kycklingsbuljong
Steg för att göra det
Koka lökarna i smör i en medelhög kastrull eller tefat på medelhög låg värme tills de är gyllenbruna och mjuka, cirka 15 till 20 minuter. Tillsätt timjan, balsamvinäger, aprikoskonserver och socker eller lönnsirap. Koka upp på hög värme; minska värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter.
Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Strö kotletter med salt och peppar och damm sedan med mjölet. Ordna i stekpannan och brun på båda sidor. Tillsätt kycklingsbuljong och minska värmen till låg; låt sjuda i 10 minuter, sedan avslöja och fortsätt att laga mat i 5 minuter längre.
Tillsätt balsamico, lök och aprikos konserverar blandningen till stekpanna. Vänd kotlarna för att täcka. Täck och låt sjuda i 10 minuter längre.
Köp Anolon Nouvelle 2 1/2-Quart Covered Saucier från Amazon
Du kanske också gillar
Panna Fläskkotletter och bräserad röd kål
Enkla bräserade fläskkotletter
Marmeladglaserade fläskkotletter
Recept Taggar:
- fläsk
- middag
- amerikan
- falla
