Stephanie Maxwell / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 188 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 27g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 188 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mättat fett 5g | 25% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 27g | 10% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 29 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Du behöver inte steka det du kan baka! Njut av dessa gröna tomater, som i stekt gröna tomater, en smula friskare än de brukar vara, men ändå lika bra. Om du undrar vad som händer med gröna tomater, här är lowdown: gröna tomater som används för stekning (eller bakning i detta fall) är nästan alltid oöppnade röda tomater som plockas tidigt för att hålla fast.
Ingredienser
- 4 stora gröna tomater
- Salt att smaka
- Svartpeppar efter smak
- 1/2 kopp brunt socker
- 3/4 kopp cracker smulor (grov)
- 4 matskedar smör
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F.
Skär de gröna tomaterna i 1/2 tum skivor.
Ordna gröna tomatskivor i en smört ugnsform. Krydda med salt och peppar och sprid sedan varje skiva med cirka 1/2 matsked brunt socker.
Täck tomaterna med smulor och prick med smör.
Grädda tills tomaterna är mjuka men fortfarande fast, eller cirka 25 till 35 minuter.
Servera och njut!
Var man kan köpa gröna tomater
Gröna tomater är en annan variation än röda och finns tillgängliga helt mogna, men eftersom de odlas i mindre partier och mycket säsongsbetonade i de flesta USA, är de extremt svåra att hitta i lokala livsmedelsbutiker. Om du inte är i södra Kalifornien, kanske du bara hittar dessa tillgängliga på sommaren i ditt landskap.
Prova specialbutiker eller hälsokostbutiker under denna tid. Om experten för produktsektionen inte är till någon hjälp, bör du kunna hitta gröna arvtomater på en gård eller på jordbruksmarknaden. Du kan använda mogna gröna tomatsorter för det här receptet, men oöppnade gröna tomater är det bästa alternativet.
Förvaring av tomater
Heirlooms mognar snabbare än andra mer kommersiella tomatsorter och bör endast köpas med några dagar att ätas. Heirlooms har en stor hjärta konsistens, men efter långvarig exponering för kyla temperaturer (41 F eller lägre), tomaten mjukas upp och blir grön. Av denna anledning bör du aldrig förvara tomater i kylskåpet.
Förvara oöppnade tomater i en papperspåse eller kartong, stammen nedåt, i ett enda lager. Om dina tomater har mogit, bör de hållas vid rumstemperatur på diskbänken borta från solljus. När du köper gröna tomater till det här receptet ska de vara fast och inte mjuka vid beröring. Se till att undvika tomater med splittring eller sprickor.
Recept Taggar:
- Tomat
- sidorätt
- sydlig
- sommar
