Miri Rotkovitz
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: tjänar 8 till 16
Kosher Status: Kött eller Pareve
Dessa förtjusande bagelhundbitar är perfekta för allt från examen eller Superbowl-fester till sommargrillar. Receptet använder förberedd pizzadeg som en genväg, men om du har ett favoritrecept för hemlagad deg, känn dig fri att använda den istället. För de vuxna i mängden, servera bagelhundar med kalla öl eller salta cocktails som denna Fresh Tomato Bloody Mary. För barnen, tänk kafét te eller hemlagad "sodavatten" gjord med seltzer och en stänk av juice.
Säkerhetstips
För småbarn (och äldre barn som tenderar att gabba maten) är hotdogs en stor kvävningsrisk. Om du serverar barn under 4 eller 5 år är det en smart idé att klippa hundarna i längdriktningen i magra remsor. Istället för att tillverka cocktailstora minibit (som små kan bli frestade att hoppa in i munnen hela) sätter du ihop de långa, magra remsorna och lindar dem i deg - de har en lätt att hantera, säkrare att äta korv.
Ingredienser
- För Bagelhundar:
- 8 kosher korv eller veggie hundar
- 1 (16 ounce) förberedt pizzadeg
- Valfritt: Sesamfrön, vallmofrön, grovt salt, torkade lökflingor, torkade vitlökflingor eller allt bagelkryddblandning
- För aprikos senap:
- 4 msk aprikoskonserver
- 2 matskedar Dijons senap
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 425 F. Lägg en stor kantad bakplåt med pergamentpapper.
För mini-bagel hundbitar, skär varje varmkorv tvärs i 4 stycken. För stora bagelhundar ska du lämna korvarna hela, eller skiva i längden i 8 tunna remsor (se Säkerhetstips ovan). Avsätta.
Mjöl lätt en skärbräda. Placera pizzadegen på brädet och rulla till mjölytan. Klappa degen i en kvadrat och använd en vass kniv för att skära den i 32 lika stora bitar (för mini bagelhundar) eller 8 lika stora bitar (för stora bagelhundar).
Ta en bit deg och rulla mellan händerna för att bilda ett långt, tunt rep. För mini-bagelhundbitar, börja i ena änden och linda in degen runt korvmuggen och tryck på för att säkra ändarna under korven. Placera på den förberedda bakplåten och fortsätt med de återstående korv- och degbitarna.
För stora bagelhundar, bilda ett rep med 1/8 av degen. Börja i ena änden, linda in degen i en spiral runt korven och säkra degen på degen under. Om du använder korvskivor ska du lämna ändarna på korvarna så att föräldrar eller vårdgivare kan identifiera de barnvänliga bagelhundarna.
Borsta bagelhundarna med vatten. Strö över dina önskade kryddor om så önskas. Grädda i den förvärmda ugnen till 12 till 15 minuter, tills hotkorvarna har kokats igenom och degen är välbakt och gyllene.
Medan bagelhundarna bakar, kombinerar du aprikoskonserver och Dijonsennep i en liten skål. Blanda väl. Servera de nybakade bagelhundarna med aprikos senap på sidan för doppning.
Recept Taggar:
- koscher
- aptitretare
- koscher
- tillbaka till skolan
