Granen
"Veldig deilig" betyder väldigt utsökt på norska, och vi är säker på att det är precis vad du säger när du smakar på dessa mycket speciella, traditionella norska desserter som är underbara att njuta av när som helst på året, men särskilt under jula. Vi har samlat klassiska recept på våra norska favoritkakor, kakor, bröd och bakverk, inklusive ett vansinnigt utsökt kokosnötsdoppat, vaniljfyllt sötbull som barnen kommer att älska.
-
Norskt julbröd (Julekake)
Granen / Viktoriya Stoeva
Till skillnad från traditionell brittisk fruktkaka, som ofta görs veckor före julafton, kan detta norska semesterbröd göras på en enda eftermiddag. Det klassiska receptet som tillhandahålls här producerar två härliga bröden fyllda med kanderade frukter som är populära vid semestern. Njut av det varma som en godbit eller mellanmål, sprids med ett klapp av saltat smör.
-
Poor Man Cookies (Fattigman)
Kari Diehl
Fattigman, eller norska "fattiga man" -kakor, stekas snabbt i varm olja, istället för att bakas på ett elegant kakjärn liksom andra kakor från regionen, vilket är anledningen till deras obekanta namn. Gör inget misstag, dock är dessa diamantformade kakor härligt söta och full av speciella ingredienser, inklusive superfint socker, tung grädde och valfri cognac eller konjak. Knäpp ihop några medan du klipper julgranen, eller ordna dem i vackra burkar för gåva.
-
Norska Krumkake Cookies
Granen
Norska krumkake (uttalas kroom-ka-ka) är ömtåliga, sockeriga, valsade våfflakakor som traditionellt åtnjuts i Norge vid semestern. De är gjorda med ett krumkake-järn, vilket liknar ett våffeljärn, och förtrycker kakorna med sitt vackra signaturmönster. Gör dem till kakbyte eller ditt semestertabell och förvaras i tätt förseglade behållare för att behålla deras skarpa skull.
-
Norsk ringkaka (Kransekake)
Gunnar Bothner-By / Flickr / CC Av 2.0
Ringkaka, eller kransekaka, är den signaturiska, fantastiska, höga mjöllösa kakan i Norge åtnjöt vid alla typer av fester, från bröllop till babyduschar. Det är glutenfritt, eftersom det är gjort med malda mandlar istället för vete mjöl. Kakan bakas i koncentriska ringar som är skiktade för att bilda ett torn, med himmelsk mandelpasta som håller det hela ihop, för att visa ett stopp.
-
Norsk skolbrödessert (Skolebrød)
Ole Husby / Flickr CC 2.0
Norskt skolbröd är mer som en fylld munk än ett bröd, vilket förklarar dess popularitet som en matlåda för skandinaviska barn. Söt, jästig deg formas till bullar, fylld med mjuk, krämig vaniljpudding och bakas tills den är gyllenbrun. Dessa är glaserade med socker och doppas i sötad strimlad kokosnöt. Låt inte barnen äta dem alla!
-
Norska smörkakor (Berlinerkranser)
Granen / Teena Agnel
Trots att namnet "Berlinerkranser" betyder Berlinkransar, är dessa himmelska smörkakor en älskad norsk godbit som är idealiska för semestergåvor. Även om det liknar danska smörkakor, använder detta klassiska norska recept hårtkokta äggulor som smet istället för råa äggulor, vilket resulterar i kakor med en mer öm, smulig konsistens.
-
Skandinavisk mandelkaka
Carin Krasner / Getty Images
Baka denna populära skandinavisk-amerikanska tårta för potluck-fester, bytesdessorter eller när du är värd för vänner för brunch. Det är lätt att baka i en limpanna eller kakpanna och använder vanliga bakningsingredienser, med mandelekstrakt som ger en underbar doft. Strö rostade mandlar i den förberedda tårtan innan du häller in smeten för underbar rikedom och struktur i varje skiva. Topp med pulveriserat socker för servering.
-
Skandinaviska rosettkakor
Wikimedia Commons / Flickr / CC Från 3.0
Du behöver inte vara norsk för att njuta av dessa känsliga, krispiga, stekt-i-olja, vaniljdoftande rosettkakor. Allt du behöver är några grundläggande bakningsingredienser, ett rosettjärn och tålamodet att lära sig använda det för att göra denna traditionella favoritferiebit. Strö dem med kanel och pulveriserat socker för att servera omedelbart, eller frysa de stekt, odekorerade kakorna upp till två månader och försegla dem i en lufttät plastpåse.
-
Skandinavisk söt soppa
Brett Stevens / Getty Images
Söta soppor gjorda med torkad frukt, tapioka och värmande kryddor är populära över hela Skandinavien, där de serveras varma på vintern och kylda på sommaren. Njut av söt soppa i norsk stil till efterrätt med detta enkla recept som bara behöver en handfull ingredienser, plus vatten och mindre än 30 minuter att laga mat. Testa gärna vilka typer av torkad frukt som används beroende på vilka ingredienser du har till hands.
