Thomas Barwick / Getty Images
För många är mat en upplevelse. Det är både en vetenskap och en konst. Det är tänkt att njutas och njutas. I en kultur med en sådan passion för mat är det ingen överraskning att vi också gillar att prata om det. Medan kineserna delar den kärleken till mat, har de också en kärlek till språk.
Under sin århundraden långa historia har kineserna komponerat en otalig samling av ordspråk, eller korta allmänna sanningar och råd, som täcker ett oändligt antal ämnen - inklusive mat. Dessa kinesiska matspråk kommer från många källor, vare sig det är litteratur, historia eller från munnen eller pennorna till kända människor och filosofer.
Citat och ordspråk
- "Allt som går, simmar, kryper eller flyger med ryggen till himlen är ätbart."
(Kantonesiska ordstäv. Källa: Det kinesiska köket av Eileen Yin-Fei Lo) "Den som tar medicin och försummar diet, slösar bort läkarnas färdigheter."
(Kinesiskt ordspråk) "Njut av dig själv. Det är senare än du tror."
(Kinesiskt ordspråk) "Prata kokar inte ris."
(Kinesiska ordspråket) "Bättre att bli berövad mat i tre dagar, än te för en."
(Forntida kinesiskt ordspråk) "Att styra en stor nation är som att laga en liten fisk - för mycket hantering kommer att förstöra det."
(Lao-tzu, kinesisk filosof) "Det sätt du klipper ditt kött återspeglar hur du lever."
(Confucius) "Om du planerar i ett år, så ris; om du planerar i ett decennium, plantera träd; om du planerar för en livstid, utbilda människor."
(Kinesiskt ordspråk) "För att vara riktigt glad och nöjd måste du släppa vad det betyder att vara lycklig eller nöjd."
(Confucius) "Den överlägsna mannen agerar inte ens för en enda måltid i strid med dygd."
(Confucius) "Till härskaren är folket himmel; för folket är mat himlen."
(forntida kinesiska ordspråket) "Te fristar andan, harmoniserar sinnet, fördriver rus och lindrar trötthet, väcker tanken och förhindrar dåsighet."
(Lu Yu, The Classic Art of Tea) "Säg mig och jag ska glömma, visa mig och jag kanske kommer ihåg, involvera mig och jag ska förstå."
(Kinesiskt ordspråk) "Är det inte trevligt att lära sig med en ständig uthållighet och tillämpning?"
(Confucius) "Den som frågar är en dåre i 5 minuter, men den som inte frågar förblir en idiot för alltid."
(Kinesiskt ordspråk) "Verklig kunskap är att veta omfattningen av ens okunnighet."
(Confucius) "Den ärade och upprättstående mannen håller sig långt borta från både slakteriet och köket. Och han tillåter inga knivar på sitt bord."
(Confucius) "Bevara det gamla, men vet det nya."
(Kinesiskt ordspråk) "Under dessa gröna berg där våren reglerar året, kommer irbarbutus och loquat under säsongen, och festar på litchi - 300 om dagen, skulle jag inte ha något emot att stanna evigt här."
(Su Shih, kinesisk poet) "Många ett tungt suck jag i min förtvivlan, sörjande sorg över att jag föddes på en sådan otur… Jag skämtade ett team av jaddrakar till en bil med Phoenix-figur, och väntade på vinden att komma, att sväva på min resa. "
(Qu Yuan, forntida kinesisk poet) "Född till jorden finns tre slags varelser. Vissa är påskyndade och flyger. Vissa är rädd och springer. Ändå sträcker andra munnen och pratar. Alla måste äta och dricka för att överleva."
(Lu Yu, forntida kinesisk filosof) "Grovt ris för mat, vatten att dricka och den böjda armen för en kudde - lycka kan åtnjutas även i dessa."
(Confucius) "Skär stjälkar vid middagstid, svett tappar till jorden. Vet du att din skål med ris, varje korn från svårigheter kommer?"
(Cheng Chan-Pao, kinesisk filosof) "Är det inte underbart att ha vänner som kommer från avlägsna håll?"
(Konfucius)
