S&C Design Studios
Söta likörer smaksatta med butterscotch, mest kända som butterscotch snaps, tillverkas ofta med en blandning av smör och brunt socker, även om vissa använder konstgjorda smaker. Hur som helst, de är utformade för att smaka precis som butterscotch-karameller och används för att skapa läckra söta cocktails och skott. De flesta butterscotch-likörer tillverkas i USA, Nederländerna och Australien, och dessa länder konsumerar också det mesta av denna likör.
Snabba fakta
- Ingredienser: Brunt socker, smör Bevis: 30–42 ABV: 15–21% Kalorier i ett skott: 72 Ursprung: USA, Australien, Nederländerna Smak: Söt karamell, butterscotch Servera: Rakt, på klipporna, cocktails, skott
Vad är Butterscotch snaps tillverkade av?
En butterscotch likör tillverkas genom att blanda smör och brunt socker med en neutral basism. Vissa kommer emellertid att använda ett butterscotch-extrakt för smaksättning och lägga till ett sötningsmedel i spriten; dessa ingredienser kan vara naturliga eller konstgjorda. Även om varje märke använder en annan metod, har vissa butterscotch-likörer en rik guldfärg på grund av antingen naturliga eller konstgjorda färgämnen. Å andra sidan är vissa butterscotch snaps tydliga i färgen. Detta är sannare än traditionella tyska schnaps, som varierar i smaker från frukt som persika till sval pepparmynta. I denna speciella smak är det ingen märkbar skillnad mellan snaps och likör och varumärken kommer att använda de två etiketterna omväxlande.
De flesta butterscotch-likörer är 15 till 21 procent alkohol i volym (ABV, 30 till 42 bevis), men du kommer att hitta några som är starkare. Till exempel är 99 Butterscotch Schnapps 99 bevis.
Det är också ganska lätt att göra dina egna butterscotch-snaps med en konjak eller vodka-bas. Detta kan göras genom att använda smör, brunt socker och lätt majs sirap för att göra en karamellsås, låt det svalna och sedan lägga till det i en flaska sprit. Vissa recept lägger till glycerin för smidighet och vaniljextrakt för extra smak.
Ett enklare alternativ är att skapa en sirap med brunt socker (cirka 1 kopp), tillsätt sedan det tillsammans med 1 1/2 teskedar butterscotch-extrakt till 1 1/2 kopp sprit. Dessa proportioner kan skalas upp för en hel flaska sprit (750 ml eller drygt 3 koppar) och justeras efter smak. På grund av den ökade volymen passar den dock inte i en standardflaska.
Hur smakar Butterscotch Schnapps?
Som du kan förvänta dig smakar butterscotch-likör som butterscotch-sås eller godis. Det är vanligtvis väldigt sött men den kombinerade smaken av smör och brunt socker gör det ganska läckert.
Hur man dricker Butterscotch Schnapps
Butterscotch-snaps kan avnjutas på egen hand. Smutta den rakt, kyla flaskan först, eller häll den över is för en söt och enkel dessertliknande drink. Det används också för att skapa några ganska läckra drycker. Från snygga martini-liknande cocktails till festbilder, det finns en butterscotch-dryck för alla tillfällen. Det är också en perfekt följeslagare för varma drycker. Häll ett skott i ditt kaffe, varm kakao eller het äppelcider för att ge det en boozy, karamell twist.
Skyttar är bland de mest populära användningsområdena för butterscotch-likör och de är ofta en höjdpunkt i skiktade skyttar. Eftersom det har en så hög koncentration av socker, är det ofta en av de tyngsta ingredienserna och kommer nästan alltid att innehålla bottenlagret.
Cocktailrecept
När du stöter på cocktailsrecept som innehåller ordet "karamell", är det mycket troligt att butterscotch snaps är inblandade. Det blandas ofta med äppel-, kanel- och gräddslutar.
Populära märken
Den vanligaste butterscotch-likören är DeKuyper Buttershots, en tydlig snaps. På grund av dess popularitet används ordet "buttershots" ofta för att beskriva någon butterscotch-smaksatt likör. Du tycker att det är värt din tid att utforska andra butterscotch-likörer när du hittar dem. De flesta är ganska billiga och några av de högre kvalitetsmärkena erbjuder en mer raffinerad smak som är bättre lämpad för mer lyckliga drycker, dricka rakt och drizzling över desserter.
- 99 Butterscotch SchnappsArrow Butterscotch Schnapps Bols Butterscotch SchnappsDeKuyper ButtershotsDr. McGillicuddy's Intense ButterscotchHiram Walker Butterscotch Schnapps Mr. Boston Butterscotch Schnapps
Matlagning med Butterscotch snaps
Denna söta likör är idealisk för att klä upp desserter. Det kan utgöra basen för söta såser till toppfrukter, kakor, pajer och andra godisar. Du kan också använda den för att pigga pudding eller bara droppa likören över glass istället för vanlig butterscotchsås.
Exakt vad är schnappar?
