Bär är läckra och stora källor till antioxidanter. De är också ett utmärkt val för jordbrukare som vill starta en pick-your-own eller u-pick-gård. Med så många bär att välja mellan, hur kan en liten jordbrukare välja?
Det är bäst att plocka ditt (första!) Bär för att växa i en liten jordbruksskala baserat på några få faktorer.
- För det första, vad ringer till dig? Vad tycker du och din familj om att äta och växa? Vad passar de villkor du har? Tänk på klimat, topografi, exponering för sol, exponering för vind och mark. Vad har du råd? Vad kan du marknadsföra och till vilket pris? Här kan en liten jordbruksföretagsplan hjälpa dig oerhört.
-
blåbär
Blåbär på La Grande Farmers Market. Foto © Flickr-användare La Grande Farmers Market
Blåbär är läckra och näringsrika. De är ett av de hälsosammaste bären, med mycket höga antioxidanter.
Och fåglar älskar blåbär, så nätning kan vara din vän.
-
jordgubbar
Foto © Flickr-användare ~ MVI ~
Jordgubbar är ganska mycket ditt klassiska pick-your-own bär, eller hur? Så hur kan du gå fel? Det finns mycket att tänka på. Kommer du att odla junibärande bär och ha en horde människor på din gård i ungefär två veckor? Eller en evigvariant med en längre skördstid men lägre avkastning? Eller dagneutral, som producerar under hela säsongen?
Du måste bortskaffa och vara aggressiv för att hålla ogräs ute, men om du kan göra det har du en fantastisk jordgubb som du väljer! -
fläderbär
En kluster av fläderbär. Foto © Lauren Ware
Fläderbär är väldigt lätt att odla. Och de är produktiva när de väl är etablerade! Även om de egentligen inte alls passar för dig, eftersom de är ganska svåra att plocka, gör de det perfekta bäret för en bonde som vill göra produkter - mervärde - att sälja.
Jag älskar att göra fläderbärgelé, tinktur och sirap med mina fläderbär varje höst. Dessa produkter är inte bara läckra, utan medicinska, och de ger ett högt pris från de som vill ha medicinska växtbaserade produkter. Dessutom är fläderbärens färg bara underbar, och att göra floder av tjock, ljus fuchsia och lila sirap och gelé är bara för mycket kul.
-
Röda hallon
Hallon är lite tuffare att växa för en val, med tanke på deras taggiga natur. Men du kan fortfarande odla dem som en specialartikel eller göra gelé och sylt från dem och sälja dem på CSA och jordbrukarmarknader. En annan stor marknad är kockar och / eller restauranger som kanske vill ha en lokalt odlad, supertäckig och otroligt färsk bär att lägga till i deras meny.
Var försiktig: hallon vinstockar är invasiva och älskar att sprida!
-
Vinbär
Vinbär kommer till fördel när barkeeps gör avancerade, hantverkssirap för att smaka på deras drycker. Och de används i bakning och matlagning. Se till att du har en marknad för dessa innan du planterar en hel massa av dem, men om du har den marknaden - kan du ha en jämn försäljning till någon som behöver vinbär regelbundet.
De är också fantastiska i sylt, gelé, sirap och konserver, så om det är din sak - kan du ha en trevlig nisch som gör bärprodukter och säljer dem på bondemarknaden eller till och med via postorder och Internet.
Vinbär klarar sig bäst i svala klimat, zoner 3 till 5, vilket gör dem idealiska för norra trädgårdsmästare som annars kan vara begränsade. De trivs i neutral till sur lera.
Oavsett bär du plockar (plocka! Ledsen) kan odla dem vara ett roligt och lönsamt sätt att få ditt lilla jordbruksföretag att trivas. Jag önskar er lycka!
