Granen
- Totalt: 22 minuter
- Förberedelse: 12 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 4 till 5 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 631 | kalorier |
| 41g | Fett |
| 55g | Kolhydrater |
| 10g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 5 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 631 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 41 g | 53% |
| Mättat fett 6g | 32% |
| Kolesterol 181 mg | 60% |
| Natrium 449 mg | 20% |
| Totalt kolhydrat 55 g | 20% |
| Kostfiber 4g | 13% |
| Protein 10g | |
| Kalcium 85 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Stekte bananer är en populär efterrätt och mellanmål i Thailand och hela Sydostasien. Maträtten är oftare känd som goreng pisang i Malaysia, Indonesien, Singapore och omgivande länder.
Det är svårt att göra stekt bananer så bra som de som säljs av gatuförsäljare i Thailand och på andra håll. Som sagt, detta recept är så nära det kan komma och får fantastiska recensioner från thailändska och Singaporeanska smakprovare. Den kan serveras med kokosglass, men vaniljglass fungerar också, eller bara njuta av dem varma från pannan.
Det här receptet är ett utmärkt sätt att använda gamla bananer och barnen älskar denna godbit.
Se nu: Thai Fried Banana (Goreng Pisang) recept
Ingredienser
- För stekning: 3/4 kopp solrosolja (eller annan neutral olja)
- 2 till 4 vanliga bananer (äldre fungerar bra, eller 6 till 8 minisöta bananer)
- 1/4 kopp helmjöl
- 1/2 kopp rismjöl (finns i bakningspassagen)
- 1/4 kopp majsstärkelse
- 1/4 tesked salt
- 3 msk torr strimlad osötad kokosnöt (bakningstyp)
- 1/3 kopp kallt vatten
- 1/3 tesked bakpulver
- 1 stort ägg
- Få droppar vanilj
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Placera olja till ett djup av 3/4 till 1 tum i en liten stekpanna eller wok och värm.
Granen
Förbered samtidigt bananerna genom att skala och skära dem i hälften. Skär sedan in varje sektion i hälften igen, men på längden den här gången.
Granen
I en medelblandningsskål, lägg helhetsmjöl, 1/4 kopp rismjöl, majsstärkelse, salt och 2 matskedar av den strimlade kokosnöten och rör om för att kombinera.
Granen
Blanda i kallt vatten med bakpulver i en mätkopp och häll i skålen med mjölblandningen.
Granen
Tillsätt ägget och vaniljen. Rör om för att skapa en smidig smet.
Granen
Lägg återstående 1/3 kopp rismjöl i en separat, torr skål och tillsätt återstående en matsked strimlad kokosnöt. Blanda väl och lägg bredvid smeten.
Granen
Doppa bananbitar först i smeten och sedan muddra dem försiktigt i rismjöl-kokosnötblandningen. Det sista steget hjälper till att få upp smeten och är hemligheten till att skapa en skarp (snarare än fuktig) beläggning. Dina bananer är nu redo för stekning.
Granen
Se till att oljan är varm genom att testa med en brödsmulor. Om det fryser och kokar inom några sekunder är oljan tillräckligt varm för stekning.
Granen
Lägg försiktigt belagda bananer i den heta oljan. Stek ungefär 1 minut per sida, eller tills smeten puffar upp lite och blir ljus- till medelguldbrun. Avlägsna från värmen och töm på pappershandduken.
Granen
Servera dina stekt bananer så snart som möjligt eller med en sida av kokos eller vaniljglass på sidan. För en trevligare presentation, placera dem på ett serveringsfat och strö på konfektyrsocker.
Granen
Recept Taggar:
- Banan
- efterrätt
- thai
- sommar
