Steg för steg om hur man gör den perfekta koppen

Hur man gör en härlig kopp te

En kopp te. Getty

Både Storbritannien och Irland är nationer med tedrinkare; vi dricker mer än någon annan (den irländska dricker ännu mer än den brittiska). Bland alla dessa tedrinkare har alla en åsikt om hur man gör en "riktig" kopp te. Vad som är en riktig kopp är dock alltid subjektivt, det är vad en person gillar och det är inte alltid detsamma för alla. Jag gillar min starka, mörka och osötade, andra gillar den svaga och sockeriga. Det finns dock vissa egenskaper bortsett från styrkan som är avgörande för att göra en cuppa rätt.

Rätt te att använda

Camelia Sinensis Tea Plant. Getty

Te kommer från anläggningen Camellia Sinensis och beroende på efterplockningsprocessen kan det bli vitt, grönt eller svart te. Den första delen av att göra en bra kopp kommer att använda bladte (men i rättvisan är tepåsar mycket förbättrade till vad de en gång var).

Svart te är överlägset det te som används mest för allmän vardaglig dricka, och det är det te vi pratar om här. På grund av hälsofördelarna med grönt te växer det i popularitet.

Snälla koka vattnet

Vattenkokare kokande för te. Getty

Det finns bara ett sätt att vatten gör en god kopp te, och det är om det kokar; inte ljummet, inte hållet varmt i vattenkokaren, aldrig från kranen. Nej, vattnet måste koka när du häller över te i potten eller till och med påsen i en kopp.

Börja med att fylla vattenkokaren med färskt vatten (en gång kokt kommer smaken inte att vara samma som färskvatten) och bringa till koka.

Värm alltid tekannan med lite av det kokta vattnet, vrid det runt potten och kassera.

En tesked per person och en för potten

Svarta teblad. Foto © istock

Lägg en tsk färskt blad te per person plus en för potten i tekannan.

Fyll på tekannan med det kokande vattnet (låt inte vattnet gå av-koka eller så blir det inte tillräckligt varmt för att brygga teet).

Låt låta infusera i 3 - 4 minuter, inte längre så kommer det att få en "stuvad" smak.

Häll teet

En kopp te. Getty

Häll teet genom en te-sil direkt i rena tekoppar. Kinakoppar är en av de bästa att använda, men varför har aldrig bevisats; teet smakar bara bättre.

Mjölk i först eller te först?

Debatten fortsätter om att lägga mjölk i koppen innan du häller eller efter. Ursprungligen hälldes alltid mjölk i koppen innan teet för att förhindra att det heta teet sprickade benpinnarna.

Tesexperter håller med om denna tradition men uppger också; att hälla mjölk i varmt te, förändrar smakens te.

Rätt tekanna

Foto © istock

Den rätta tekanna för den perfekta koppen är en fråga om personlig förmåga antingen metall (alla tidiga tekannor var massiva silver, utsmyckade kärl) eller porslin.

En metall tekanna håller te varmare längre men vissa känner att porslinet håller en finare smak utan att smaka av metallen.