Carolyn Taylor Fotografi / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 80 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 60 minuter
- Marinat: 4 timmar
- Utbyte: 3 till 4 pund (4 till 6 portioner)
Detta recept för spareribs är gjord med en marinad och lätt sås för att grilla. Reservribbor är en typ av fläskribbor. De är mycket mångsidiga och tillagas och ätas i många kök runt om i världen. Fläskreservbenen skärs från den nedre delen av ett gris; de kommer specifikt från magen och bröstbenet. En komplett uppsättning spareribs inkluderar 11 till 13 långa ben. Det här receptet ger dig steg för att göra både en marinad och en hemgjord grillsås. Marinaden används för att smörja köttet och kan lämnas kvar på köttet så länge som en natt. Grillsåsen används för att tappa och smaksätta revbenen när de lagar mat. Det är också ett fantastiskt klassiskt recept när du behöver en grilladsås.
Ingredienser
- 3 till 4 pund spareribs (skuren i portioner i portioner)
- För marinaden:
- 1 kopp varmt vatten
- 1/3 kopp vinäger
- 3 matskedar brunt socker
- 1 laurblad (smulad)
- För såsen:
- 1/3 kopp vinäger
- 2/3 kopp ketchup
- 2 matskedar Worcestershire-sås
- 2 matskedar söt syltan
- 1/4 tesked slipade kryddnejlika
- 1/2 tesked malt ingefära
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Ordna revbenen i en icke-reaktiv behållare, till exempel en djup glasskål eller rostfritt stål. Kombinera marinadingredienser och häll sedan den varma marinaden över revbenen. Täck och kyl ribborna i minst 4 timmar eller över natten.
Kombinera såsingredienser. Värm kolgrill om du använder. Om du använder en gasgrill ska du värma grillen till medium.
Ta bort revbenen från marinaden och placera dem på grillen (över heta kol eller på gasgrillen). Låt köttet skära över den heta grillen; vänd på dem och svara på andra sidan. Baste revbenen med grillsåsen.
Fortsätt att koka revbenen, vänd och ofta tappa, tills de är mjuka, cirka 50 till 60 minuter. Håll vakten för att undvika uppblåsningar på grillen, eftersom det kommer att charra köttet.
Revbenen är färdiga när de känner sig ömma i de tjockaste delarna. Servera revbenen med dina favoritgrillssidor, som bakade bönor, cole slaw och grillad majs.
Dricks
- Observera att det här receptet kräver ett aktivt grillningsarbete, med ofta basting och vridning i cirka 50 till 60 minuter. Även om det inte är komplicerat arbete, kan det vara väldigt varmt och kräver minimal uppmärksamhet på tid och revben. Detta är inte en uppsättning och glöm det typ av revben recept. Förutom en icke-reaktiv behållare för marinering av revbenen, vill du också ha ett bastverktyg. En silikonbastborste eller till och med en extra pensel (avsedd att endast användas med mat) kommer att fungera.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- sydlig
- cookout
