Granen
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 12 till 15 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 357 | kalorier |
| 28g | Fett |
| 25g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 till 15 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 357 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 28 g | 35% |
| Mättat fett 16g | 81% |
| Kolesterol 148 mg | 49% |
| Natrium 368 mg | 16% |
| Totalt kolhydrat 25 g | 9% |
| Kostfiber 0g | 2% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 141 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
En "kouloura" (koo-LOU-rah) på grekiska är en rund twist. Namnet på dessa traditionella smörkakor kommer från deras runda tvinnade form, men du ser också Koulourakia som små flätor eller i form av bokstaven “S.” Koulourakia är läckra dunkade i kaffe eller mjölk och är den traditionella påskkakan.
Ingredienser
- 1 pund osaltat smör
- 1 1/2 koppar socker
- 6 ägg (reserver 2 för att borsta kakor)
- 6 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 4 koppar mjöl för alla ändamål
- 2 tesked vaniljextrakt
- 2 gram Ouzo
- Valfritt: sesamfrön
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 350 F.
Slå med smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt.
Granen
Tillsätt vaniljextraktet och ouzo och blanda väl.
Granen
När blandaren körs, tillsätt ägg en efter en och blanda tills den är väl integrerad.
Granen
Sikt i mjöl med bakpulver och läsk i en separat skål.
Granen
Tillsätt mjölblandningen lite till lite i smörblandningen. Degen blir mjuk och formbar men den ska inte vara klibbig. Du borde kunna klämma av en degkula och rulla den i en sladd eller ett tunt rör. Om degen är för klibbig, tillsätt lite mer mjöl. Låt degen vila lite innan du rullar i former.
Granen
För att forma kakorna klämmer du av en bit deg i storleken på en valnöt.
Granen
Rulla ut en sladd eller ett tunt rör med deg runt en middagskniv.
Granen
Vik in i hälften och vrid sedan två gånger. Du kan också skapa en upprullad cirkel eller en "S" -form.
Granen
Pisk de återstående två äggen i en skål och tillsätt en stänk med vatten till ägget.
Granen
Pensla kakorna lätt med äggtvätten och strö över sesamfrön om så önskas.
Granen
Grädda kakor på pergamentpapper eller på ett smört smört kakark i cirka 20 minuter eller tills de är vackert gyllenbruna.
Granen
Servera och njut!
Recept Taggar:
- Småkakor
- efterrätt
- grekisk
- påsk
