Foto: Diana Rattray
- Totalt: 105 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 90 minuter
- Utbyte: 6 till 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 400 | kalorier |
| 16g | Fett |
| 29g | Kolhydrater |
| 34g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 till 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 400 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mättat fett 6g | 30% |
| Kolesterol 97 mg | 32% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 29 g | 10% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 34g | |
| Kalcium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Äppeljuice och honung samarbetar för att glasera denna läckra, okomplicerade grisköttstekt. Även med den enkla beredningen är smaken fantastisk. De flesta Cajun- eller Creole-smaksättningsblandningar innehåller salt, men om din Cajun-smaksättningsblandning är saltfri, strö över steket med lite salt innan du gnuggar i det med smaksättningen. I receptet ingår en saltfri hemgjord Cajun-smaksättningsblandning.
Servera denna smakfulla fläskstekt med potatismos och nykokta grönsaker för en tillfredsställande familjemåltid vid alla tillfällen.
Ingredienser
- 1 stek av grisköttstam, cirka 3 till 4 pund
- 2 teskedar Cajun krydda blandning (instruktioner för hemmagjord blandning nedan)
- 1 kopp äppeljuice eller cider
- 1/3 kopp honung
- 1/2 kopp brunt socker
Steg för att göra det
Värm ugnen till 400 F. Rikta en bakpanna med tunga folier och lägg steken på folien.
Gnugga grisköttstammen överallt med Cajun-smaksättningsblandningen.
Stek i 20 minuter.
Kombinera äppeljuice, honung och brunt socker; blanda väl.
Sänk ugnsvärmen till 325 F.
Stek i ungefär 1 timme till 1 1/2 timme längre, bastar ofta med honungblandningen eller till cirka 145 F på en kötttermometer.
Låt steken vila i 15 till 20 minuter innan du skiver.
Hemlagad Cajun krydda blandning
För att skapa din egen hemlagade Cajun-smaksättning, blanda följande ingredienser i en kaffekvarn eller liten matprocessor.
2 matskedar lökpulver
2 msk slipad paprika, söt
1 1/2 msk vitlökpulver
1 1/2 tesked torkad bladtimian
3/4 tesked torkad blad oregano
1 tsk chilipulver
1 tsk svartpepparkorn
1/2 tesked röd paprika flingor
1/2 tsk cayennepeppar, eller efter smak
Förvara smaksättningen i en burk med lock och se till att märka den. Denna blandning är saltfri, så se till att smaka rostningen med ett strö salt innan du gnuggar med smaksättningen.
Recept Taggar:
- Äpple
- entree
- sydlig
- fest
