J Shepherd / Getty Images
- Totalt: 30 timmar
- Förberedelse: 20 timmar
- Laga mat: 10 timmar
- Utbyte: 1 behållare (1 portion)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 927 | kalorier |
| 35g | Fett |
| 119g | Kolhydrater |
| 36g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 behållare (1 portion) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 927 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 35 g | 45% |
| Mättat fett 20 g | 101% |
| Kolesterol 110 mg | 37% |
| Natrium 523 mg | 23% |
| Totalt kolhydrat 119 g | 43% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 36g | |
| Kalcium 1248 mg | 96% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det finns många sätt att göra din egen smaksatt yoghurt, men den här skapar välsmakande fryst yoghurt med färska ingredienser som du har till hands hemma. Du kan göra det med en yoghurtmaskin, eller utan.
Här är ytterligare en förmån för att tillverka din egen smaksatt yoghurt: Du kan göra den friskare än färdiglagda sorter du köper i butiken. Du kanske inte vill använda traditionellt socker; du kan ersätta ett friskare sötningsmedel. Och med massor av smakkombinationer kanske du kan komma med några ganska aptitretande sammansättningar.
Ingredienser
- 1 liter helmjölk
- 1/4 till 1/3 kopp sötningsmedel
- Valfritt: smakämnen eller frukt efter eget val
- Valfritt: 1/3 kopp omedelbar icke-fet torrmjölk
- 1 rundad matsked vanlig yoghurt (eller rekommenderad mängd pulveriserad kultur)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Skåll en kvarts mjölk och rör om 1/4 till 1/3 kopp socker, honung, sirap, malt, melass, konstgjord sötningsmedel eller annat sötningsmedel.
Om andra smaker önskas efter att socker eller honung har lösts upp, kan du röra i 1 matsked av ett extrakt som citron, mandel eller pepparmynta. Du kan också knäcka på ditt kryddskåp för att lägga mer smak till den frysta yoghurten. Försök att lägga till 1 tesked markkryddor, som kanel, muskot, mjöl, ingefära eller din egen speciella kombination.
Tillsätt den omedelbara fettfria torrmjölken, kyl blandningen till 110 F och rör om kulturen eller yoghurten.
Häll blandningen i varma behållare, täck och inkubera.
Inkubera i fem till 10 timmar. Låt det sedan svalna och kyl i yoghurt i en behållare.
tips
- Sötningsmedel som du kan använda: socker, honung, lönnsirap, chokladsirap, malt, melass, stevia eller ett konstgjord sötningsmedel. Den torra mjölken används för att göra yoghurten krämigare och öka proteininnehållet. Även om detta är valfritt, rekommenderar vi starkt att du inkluderar det när du gör det här receptet. När du smaker yoghurt, kom alltid ihåg att lämna en kopp vanligt, så att du får en färsk startblandning för nästa sats. yoghurten vid en temperatur mellan 100F och 115 F. Det finns många sätt att inkubera yoghurt. Du kan placera den i en konventionell ugn, lerkruka, värmeplatta, mikrovågsugn, en kylare fylld med kokande vatten eller till och med en dehydrator.
Receptvarianter
- För sylt, konserver eller smaker, lägg en matsked av smaksättningen i botten av 1-kopp behållare och häll den varma mjölk-yoghurtblandningen över den. Täck och inkubera som vanligt.Tillsätt färsk, konserverad eller torkad frukt, tillsätt dem efter att yoghurten har inkuberats. Detta borde komma sist eftersom syrahalten i vissa frukter kan krama mjölk-yoghurtblandningen och förhindra korrekt jäsning.
Recept Taggar:
- yoghurt
- smaksatt yoghurt
- frukost
- amerikan
