S&C Design Studios
I den långa berättelsen om öl är ölburk en relativt nykomling. Det första konserverade ölet visade sig inte förrän efter det amerikanska förbudets slut, men öl och burkar har blivit oskiljbara under de senaste 70 åren.
Trots gamla stereotyper är burkar inte bara för billigt öl längre. Det har riktigt bra öl som dykt upp i burkar.
fördelar
Det första ölet kan dyka upp på den noggrant utvalda testmarknaden i Richmond, Virginia. American Can Company hade experimenterat med idén att förpacka öl i burkar sedan 1909. De visste att konserverat öl skulle erbjuda bryggerier många fördelar.
Flaskor lägger mycket dyr vikt i frakten och eftersom några av de större bryggerierna distribuerade sina öl längre avstånd letade de efter sätt att sänka kostnaderna. De flesta flaskor kunde också returneras då, vilket ytterligare ökade deras kostnad. Vid den tiden måste returflaskor sorteras för hand för chips eller sprickor som gjorde dem obrukbara.
Burkar erbjöd lättviktsförpackningar och eftersom metall var billig skulle de inte behöva returneras. Burkar erbjöd också marknadsavdelningen ett mycket större ytområde för märkning.
Utmaningar
Burkar fick också några betydande utmaningar.
Den metalliska smaken
Den första var den reaktion som öl har på många metaller. Det skulle inte göra för att leverera smart förpackat öl om produkten var odränkbar. Ett praktiskt foder måste utvecklas.
Även om detta problem för det mesta har åtgärdats, fortsätter vissa öldrinkare att hitta en metallisk smak i konserverad öl.
Innehåller trycket
En annan utmaning för konservering av öl var trycket av kolsyrat öl. Tidigare konserverade produkter var bara tvungna att skydda innehållet från utsidan under relativt lika tryckförhållanden.
Emellertid måste det kolsyrade ölet inte bara skyddas utan det måste också innehålla det . Burkarna skulle behöva innehålla upp till 80 kilo per tum tryck.
Den första ölburk
Fortfarande, i de tidiga utvecklingsstadierna, kan ölet snart hitta en vägspärr. Förbudet hade stoppat alla förhoppningar om att sälja öl, oavsett hur väl förpackade och projektet stängdes. I slutet av 1920-talet bad Pabst och Anheuser-Busch, som avkände slutgiltigt slutet på förbudet, amerikanen Can börja arbeta med ölburk igen.
I början av 1930-talet hade American Can utvecklat en burk tillräckligt stark för att motstå trycket på förpackat öl. De hade också slutligen löst problemet med att fodra burken genom att använda en formbar plast som kallas Vinylite. De första testerna med Pabst-öl var positiva, men de stora bryggerierna skulle inte begå förrän burken hade testats på en riktig marknad.
Richmond Can Test
Gottfried Krueger Brewing Company i Newark, New Jersey hade, liksom de flesta regionala bryggerier, lidit under förbudet. American Can: s erbjudande att bygga en konserveringslinje och betala för de första testpartierna övertygade Krueger att lämna in sitt öl till burkprovet.
I juni 1934 levererades fyra burkar öl till tusen hem i området Richmond, Virginia. De levererades med ett frågeformulär och resultaten var bättre än någon kunde ha förväntat sig. I januari 1935 såldes Kruegers konserverad öl i hela staden.
Förädling av ölburk
Och så, ölburk föddes. De billigare burkarna presenterade dock en oväntad utmaning, särskilt för mindre bryggerier, eftersom de krävde en helt ny förpackningslinje. Problemet löstes med flaskformade eller "kon-toppar", burkar som kunde tätas med kronhatt precis som flaskor.
Detta gav de mindre bryggerierna en burk som de kunde köra igenom sina gamla flasklinjer. De kunde njuta av burkarnas kostnadseffektivitet utan att behöva lösa om sina förpackningslinjer. När bryggerier gick ur verksamheten eller uppgraderade sin utrustning försvann kottens toppburkar långsamt och 1960 var de helt borta.
Ange Pull-fliken
1963 dök de första ölburkarna med dragflik ut på marknaden. Pittsburgh Brewing Company använde flikarna på deras ikoniska Iron City Beer och konsumenterna älskade dem.
Så enkelt som de var, orsakade dessa lätt avtagbara remsor av metall en helt ny uppsättning problem. Litterbugs verkade fast beslutna att sprida de vassa metallflikarna överallt. Husdjur och vilda djur kvävde ofta på dem och de klippte simmarens fötter vid stranden.
1975 introducerades den första fasta ölkonsolen av Falls City Brewing Company i Louisville, KY. Designen som fångats in har förblivit relativt oförändrad sedan.
