Freda muyambo

Freda Muyambo

• Matförfattare som har publicerat afrikanska matrecept sedan 2011 Beräknad som en afrikansk matblogger som måste följas. Har bott i Botswana, London och Nigeria

Erfarenhet

Freda Muyambo är en tidigare författare för The Spruce och bidrog med artiklar och recept i två år. Hon är en afrikansk matentusiast, matförfattare och hemkock. Hon har bott i Botswana, London och Nigeria.

Freda kommer med en intressant twist i sin kulturella identitet. Hon beskriver ofta sig som en afrikansk afrikan i strävan efter att behärska konsten i den afrikanska pan. Freda identifierar sig med flera afrikanska länder och har intim kunskap om matkulturerna i Ghana, Botswana och Zimbabwe genom respektive föräldraskap, födelseort och äktenskap. Hon lärde sig matlagning tillsammans med sin mamma, som var mat- och näringslärare i över 35 år.

Freda började sin bloggresa 2010 som en regelbunden bidragsgivare till en blogg som täcker ämnen om afrikansk kultur, resor och utvecklingsfrågor. 2011 skiftade hon fokus till afrikansk mat. Hennes arbete har erkänts i olika publikationer som Guardian, African Economist och ett inslag i Väst-Afrikas tidning Arik Airlines.

Utbildning

Freda har en kandidatexamen i elektroteknik från Royal Melbourne Institute of Technology, Australien och en magisterexamen i konstruktionsekonomi och ledning från University College London i Storbritannien. Hon anser sig också vara lycklig att kunna få första hand informell utbildning i afrikansk matkultur från sitt samhälle.

Utmärkelser och publikationer

2013 noterades hennes blogg, My Burnt Orange, som en av Afrikas 10 bästa matbloggar av afrikansk ekonom, där hon fick mycket beröm för att använda videor som instruktionsmetod. 2015 utsåg CNN Travel henne till en av fem afrikanska matbloggarer som du behöver börja följa.

Hennes artiklar och recept har också dykt upp i Radiant magazine och The Guardian.

Kompetens: Afrikansk mat Titel: Freelance Food Writer + Recept Developer Business Name: My Burnt Orange

Om Granen

Spruce, ett varumärke från Dotdash, är en ny typ av hemsida som erbjuder praktiska tips och inspiration från verkligheten för att hjälpa dig skapa ditt bästa hem. Spruce-familjen med varumärken, inklusive The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets och The Spruce Crafts når tillsammans 30 miljoner människor varje månad.

I mer än 20 år har Dotdash-varumärken hjälpt människor att hitta svar, lösa problem och bli inspirerade. Vi är en av de 20 största utgivarna av innehåll på Internet enligt comScore, ett ledande internetmätningsföretag, och når över 30% av USA: s befolkning varje månad. Våra varumärken har gemensamt vunnit mer än 20 branschpriser endast under det senaste året, och nyligen utsågs Dotdash till årets utgivare av Digiday, en ledande branschpublikation.