Granen
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 4-6 portioner (4-6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 161 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 22g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4-6 portioner (4-6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 161 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 399 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 58 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Lök, paprika och en del (valfritt) vitlök smakar dessa stekpannor. Dessa hemfries är den perfekta sidan som serveras med en rejäl frukost eller brunch. De är en utmärkt middagssida också.
De bästa potatisarna att använda för hemfries är vaxartad eller medelstärkelse, som röd lycka eller rundvit. Nya potatisar har fantastisk smak när de stekas och är ett bra val om säsongen är rätt. Du kan också laga den här maträtten med kvarvarande potatis. Se tips och variationer under receptet.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 3 matskedar vegetabilisk olja (som raps eller grapeseed)
- 1 stor lök (fjärdedel, tunt skivad)
- 1 röd paprika (tärning)
- 1 vitlöksklyftan i vitlökskedja (finhakad, valfritt)
- 6 medelstora rödhudade potatisar (skär i 1/2-tums bitar)
- 1 tesked malt paprika
- 1/2 till 1 tesked salt (eller efter smak)
- nymalet svartpeppar (efter smak)
Steg för att göra det
- Kok potatisarna delvis för att ge dem ett försprång och förkorta den totala tillagningstiden. Ett bra sätt att laga dem är med mikrovågsugnen. Ordna de tärnade potatisarna i en mikrovågsäker skål, täck med plastfolie och mikrovågsugn på 100% effekt i cirka 5 minuter.
- Tillsätt lite bacon-droppningar eller tärnad kokt bacon under de senaste 3 till 4 minuterna av tillagningstiden. Istället för att tärja potatisen, skär dem tunt. Herb Home Fries : Tillsätt 1 till 2 matskedar färska örter. Persilja, gräslök och färsk timjan är bra val. Hemfries med resterande potatis : Skiv eller tär potatisen och tillsätt i pannan med paprika, salt och peppar. Låt koka i cirka 6 till 8 minuter tills de har brunt på botten. Tillsätt ytterligare 1 matsked olja (eller smör- eller bacon-droppningar) i pannan, vänd potatisarna och koka i cirka 5 minuter längre, eller tills botten är brun. Krispiga tärda potatisar: gjord i en stekpanna.
Samla ingredienserna
Värm vegetabilisk olja i en stor, tung, stekpanna eller elektrisk stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den skivade löken och sauté tills löken är mjuk och genomskinlig. Tillsätt röd paprika och vitlök och koka i en minut längre.
Granen
Tillsätt tärnad potatis, paprika, cirka 1/2 tesked salt, tillsammans med den nymalda svarta paprika. Täck pannan och koka i cirka 10 till 15 minuter, eller tills potatisen bara är mjuka. Avslöja och öka värmen till medelhög. Fortsätt att laga mat i ungefär 8 till 10 minuter, vänd ibland tills potatisarna är gyllenbruna.
Granen
Smaka och justera smaksättningen, tillsätt mer salt om det behövs.
Granen
Njut av!
Dricks
Receptvarianter
Recept Taggar:
- Potatis
- stekt potatis
- brunch
- sydlig
