Anantaradhika / Getty Images
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 207 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 45g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 207 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 11 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 45 g | 16% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 17 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Prova detta fantastiskt enkla recept på thailändsk mangoglass. Strukturen på denna frysta dessert är halvvägs mellan sorbet och glass och full av mangosmak. Snabbt och enkelt att göra, det kräver ingen spis eller glassmaskin, bara en mixer eller matprocessor. Gör denna vackra efterrätt för att servera företag; du kan göra det i god tid. Det är läckert som det är eller serveras med skivor av färsk mango eller papaya och lite kokosnöten rom / likör drizzed över toppen.
Ingredienser
- 2 färska, mogna mango
- 1 kopp vitt socker
- 3 msk. kokosmjölk
- 1 tsk. citron juice
- 1 liten behållare vispgrädde (ca 1 kopp)
Steg för att göra det
Skiv mangon öppna och skopa ut frukt från skinnet. Glöm inte att inkludera frukt runt stenen. Lägg frukten i en matprocessor eller mixer. Tillsätt socker och blitz i 1 minut eller tills sockret har lösts upp och du sitter kvar med en läcker mangopure.
Tillsätt kokosnötsmjölken och citronsaft och kort blitz för att kombinera (några sekunder). * För närvarande kan du utföra ett valfritt steg nedan.
Häll mangopuren i en skål eller behållare medan du fortsätter att använda din processor / mixer. Skrapa ner sidorna och botten med en gummispatel för att ta bort så mycket av puréen som möjligt. * Valfritt steg *: Vissa människor vill inte ha bitar med mangobitar eller mangofibrer i sin glass. Mangobitarna och fibrerna är friska och förbättrar faktiskt smaken på sorbeten. Men om du hellre vill sila ut dem, så här är det: Häll mangopuren genom en sil placerad över en skål mellan steg 3 och 4. Använd en spatel eller träsked för att pressa massan mot silens botten för att "vrida ut" varje uns mangosaft. Fortsätt med steg 4/5.
Häll nu vispgrädden i processorn / mixern. Blitz tills grädden bildar styva toppar eller är ganska styv (inte rinnande) när den doppas i med fingret.
Tillsätt mangopureen till vispad grädde och blitz 5 till 10 sekunder eller tills du får en god mangokrämskonsistens. Häll i en stor yoghurtbehållare eller glassbad och lägg i frysen i minst 6 timmar, helst 8.
Servera i skålar eller skopa i glass kottar. För att underlätta scooping, ta sorbeten ur frysen 10 till 15 minuter före tiden.
Recept Taggar:
- mango
- efterrätt
- thai
- fest
