Bakad nötköttbrisket kokta i rött vin. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Totalt: 2 timmar 5 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Laga mat: 2 timmar
- Utbyte: 3 till 4 pund (1 portion)
Otroligt smakfullt och ömt, det är svårt att tro att denna bakade nötköttkräkt bara använder fyra huvudingredienser. Nötkött eller kycklingbuljong kan ersättas med rött vin om så önskas.
Brisket ska alltid skäras mot spannmålen. Vilotid före skärning är viktigt för att möjliggöra en återfördelning av de smakfulla juicerna över hela köttet.
Ingredienser
- 1/2 söt lök (skivad tunn)
- 1/2 kopp rött vin
- Kosher salt och nymalet svartpeppar
- 3 till 4 pund platskött nötkött (fettlock på)
- 1 paket torr lök soppa mix
Steg för att göra det
Värm ugnen till 450 F. Fäll en bakpanna med folie.
Gör en säng av den skivade söta löken i bakpannan. Täck lök med rött vin.
Strö den köttiga sidan av brisket generöst med kosher salt och nymalen svartpeppar. Vänd brisket och placera ovanpå lökbädden, fett uppåt.
Strö den övre (feta sidan) av brisket jämnt med den torra löksoppblandningen och mer nymalet svartpeppar.
Placera i den förvärmda ugnen, otäckt, bakning i 15 minuter. Ta bort efter 15 minuter, täck tätt med folie. Sänk ner värmen till 325 F. Återställ den täckta pannan till ugnen och stek ytterligare 1 1/2 timme.
Ta bort pannan från ugnen och låt den vila, fortfarande täckt, i 15 minuter. Avslöja och låt vila ytterligare 15 minuter innan du skär upp brisket över spannmålen för att servera.
Recept Taggar:
- Bringa
- entree
- amerikan
- falla
