Photostock Israel / Getty Images
Lyckligtvis för fans av grillad mat - och för dem som hellre inte vill åka till en restaurang för en färsk portion pannkakor och bacon - säljs grill och grillpinnar i flera versioner för inomhusbruk.
Grillar och spisar på kakel- eller bänkskivor anses ofta vara utbytbara, men de är två distinkta kokytor som är utformade för olika typer av matlagning.
Funktioner och användning av en grill
En grill har tydligt upphöjda åsar som lämnar "grillmärken" på allt du lagar mat. Liksom med utomhusgrillar är inomhusgrillar utmärkta för hamburgare, biffar, kotletter, smörgåsar och alla slags grönsaker. Grillränderna håller också kokta matar åtskilda från fettet, vilket minskar matens totala fettinnehåll. Dessutom innehåller de flesta grillar ett försänkt område som samlar fett under tillagningsprocessen.
Funktioner och användningsområden för en griddle
En grillpanna har en slät och plan yta, perfekt för matlagning av frukostmat som bacon, korv, pannkakor, pommes frites, rostat bröd och ägg. Du kan också använda en grillpanna för att göra grillade ostsmörgåsar, quesadillor och allt annat som du vanligtvis skulle laga på en stekpanna. De flesta spisar eller spisar är rektangulära, vilket ger dig mer matlagningsutrymme än en vanlig rund stekpanna.
Grillapparater
Medan enkla grill- och grillpannor är designade för matlagning över din gas- eller elektriska spisbrännare, är elektriska grillar och gallrar bänkapparater som kan användas var som helst i ditt kök. Det finns några olika typer av dessa apparater.
Till exempel är en grundläggande elektrisk grillpanna bara en stor, öppen gallersyta som är utmärkt för att göra massor av mat som pannkakor eller grillad ostsmörgås samtidigt. En vändbar grill / stekpanna har dock båda typerna av kokytor. Slutligen har en kontaktgrill / grillspett, ibland kallad en panini-press, både övre och nedre grill- eller grillspetsytor för matlagning av mat på båda sidor samtidigt.
Liten kontaktgrill / galler är vanligtvis designad för att laga en eller två smörgåsar (eller andra matar i pressstil) åt gången. Stor kontaktgrill / -spolar kan laga pressform, eller de kan vikas platt för att skapa två kokta ytor uppåt. Dessa inkluderar vanligtvis reversibla plattor för både grill- och grillmatlagning, och vissa har även våffelplattor för att tillverka våfflor.
Att välja mellan en grill och en grillpanna
Välj din matlagningsyta eller apparat baserat på tillgängligt utrymme i köket och vilken typ av matlagning du gör mest. Till exempel lagrar en spishällgrill eller stekpanna bekvämt i en låda eller ett högt skåp, som lätt kan dras ut när du behöver en stor yta (som när du lagar mat för en stor och hungrig grupp).
Om du emellertid behöver tillagningsutrymmet för en spishällgrill / stekpanna, men inte vill binda spishällen till stora måltider, är en klassisk elektrisk grill / stekpanna det mest meningsfulla. Dessutom är enkla versioner tillräckligt lätta för att flytta in och ut ur lagring.
När du vanligtvis lagar mat för en eller två personer är en liten kontaktgrill / stekpanna perfekt. Dessa kan stanna på bänkskivan men är tillräckligt små för att förvara i ett skåp eller låda. En stor kontaktgrill / stekpanna är den ultimata mångsidigheten, men det är en stor bänkapparat som troligen kommer att stanna parkerad där.
