Foto: Diana Rattray
- Totalt: 32 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 12 minuter
- Utbyte: 8 till 10 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 390 | kalorier |
| 24g | Fett |
| 41g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 till 10 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 390 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 24 g | 30% |
| Mättat fett 11g | 54% |
| Kolesterol 37 mg | 12% |
| Natrium 763 mg | 33% |
| Totalt kolhydrat 41 g | 15% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 255 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är en fantastisk jordgubbchacka i ett stycke att ta med till en speciell händelse eller tillagning.
Montera kexskikten med jordgubbarna strax innan serveringstiden. Det är underbart serverat varmt, men det är också kallt. Om du är på kort tid kan du i stället njuta av det här enkla genvägsreceptet.
Ingredienser
- För fyllning:
- 2 pints jordgubbar (sköljd, skrovad, skivad)
- 1/3 kopp socker
- För Shortcake:
- 3 koppar / 13 1/2 uns mjöl för alla ändamål
- Valfritt: 3 msk socker
- 4 tsk bakpulver
- 1 tesked salt
- 6 msk smör (kall)
- 5 msk förkortning (eller använd allt smör)
- 1 kopp mjölk
- 3 msk smör (smält)
- Garnera: vispad grädde (sötad med lite konfekt socker om så önskas)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Lägg jordgubbar i en stor skål; strö över 1/3 kopp socker. Låt stå, täckt, i minst en timme innan serveringstiden.
Värm ugnen till 450 F.
Kombinera mjöl, 3 matskedar socker (om du använder), bakpulver och salt i en blandningsskål.
Skär i korta och 6 msk smör tills blandningen liknar fina smulor.
Tillsätt mjölk; rör om med en gaffel tills allt mjölet är fuktat.
Vänd ut degen på ett lättmjöligt bräde och knåda försiktigt 3 till 5 gånger, eller tillräckligt för att bilda en mjuk deg.
Dela upp degen i två lika stora portioner - ungefär 13 1/2 uns om du väger.
Rulla försiktigt ut eller klappa varje del i en runda så att den passar en 8- eller 9-tums rund kakpanna.
Placera varje del i en lätt smörrad eller pergamentfodrad kastrull; tryck på kanterna för att bilda en lätt ås.
Pensla degen lätt med något av det smälta smöret.
Grädda i den förvärmda ugnen i 11 till 14 minuter, tills de har brunt.
Pensla varje lager med smör medan du fortfarande är varm.
Lägg ett lager på en serveringsplatta och toppa med halva till två tredjedelar av de sötade jordgubbarna och juice.
Placera det andra lagret över jordgubben senare och toppa med de återstående bären.
Servera varma, klippta kilar med vispad grädde.
Dricks
- Om du använder självhöjande mjöl, utelämna bakpulver och salt.
Du kanske också gillar
Vad är jordgubbar?Recept Taggar:
- Bär
- efterrätt
- sydlig
- cookout
