GANNAMARTYSHEVA / Getty Images
Rum är en populär dryck i Spanien, oftast blandad med cola för att göra en Kuba Libre , eller med mynta i en mojito . Nedan följer våra versioner av dessa två cocktails.
Tonys Cuba Libre Recept
Cuba Libre är spanska för "Gratis Kuba." Det exakta ursprunget för dryckens namn är inte klart, även om det verkar ha sitt ursprung runt år 1898 då Kuba vann kampen om oberoende från Spanien. Sedan det skapades för över hundra år sedan har det blivit populärt över hela världen. Drycken är känd med något olika namn i de olika spansktalande länderna, men i Spanien är den fortfarande bäst känd som cubalibre . Den grundläggande drinken är en enkel blandning av en uns eller två av vit rom och cola över is. En pressning av citronsaft blandas in och serveras med en citron kil på sidan.
Efter att ha smakat Cuba-libre som beretts på Bar Ruiz i Patino, Murcia, har Tony en ny favoritversion av Cuba-libre . Den hemliga ingrediensen i denna som gör den speciell måste vara den lite kanelstång som tappas i glaset när den rörs om.
Ingredienser
- 1/4 tsk citronskal (endast färgad del) Kanelstång, ungefär 1, 5 till 2 tum i längd 2 oz vit rum6 oz cola drink Citron kil
Förberedelse
- Riv ett citronskal direkt i ett glas i ett högt glas (12-16 oz). Pressa försiktigt citronkilen i glas, släpp sedan in. Fyll glaset halvvägs med isbitar, inte krossad is. Häll rommen över isen. Häll colaen upp till toppen av glaset. Tillsätt kanelstaven. Rör försiktigt med en långhandsked och servera.
Tonys Easy Mojito-recept
En mojito är en traditionell cocktail från Kuba, som är gjord av vit rom, socker, limesaft, mousserande vatten och färsk mynta. Den traditionella metoden för att förbereda en mojito är att krossa minten något med en "muddler", en rundad träbit som liknar en stöt. Tonys version använder en mixer för att göra en snabb och enkel sats för 6 till 8 portioner.
Ingredienser
- Isbitar6 till 8 oz vit rum1 / 4 kopp löst packade färska myntablad (inga stjälkar) 2 högstensade msk fryst limodkoncentrat2 limefrukter för garnering
Förberedelse
- Använd en stor mixer med en glasburkstorlek på cirka 40 oz eller 1 liter. Fyll blandaren med isbitar. Häll rom i mixern. Skölj myntablad och placera i mixern. Ta fryst limeadekoncentrat i blandaren. Täck och bland tills isen är krossad och ingredienserna blandas. Servera i korta glas. Garnera var och en med en skiva lime.
