Granen / Elizabeth LaBau
- Totalt: 66 minuter
- Förberedelse: 60 minuter
- Kock: 6 minuter
- Utbyte: cirka 36 1-tums hjärtan
Caramel Hearts är läckra hjärtformade karameller doppade i choklad. Dessa hemgjorda valentinsdaggodisar är ett vackert, läckert alternativ till traditionella tryfflar. Du kan använda butiksköpta karameller för det här receptet, eller skapa ett parti hembakade karameller med någon av dessa karamellrecept. Låt dem vara vanliga, eller strö över topparna med hackade nötter, havssalt, kakaobon eller till och med guldblad!
Ingredienser
- 12 gram mjuka karameller
- Valfritt: 1 till 2 matskedar grädde
- 1 pund choklad godisbeläggning (eller härdad choklad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Se till att dina hjärtformade silikonformar är rena och helt torra.
Mikrovågsugn i karamellerna i steg om 30 sekunder och omrörning efter var 30: e sekund. Fortsätt att värma och rör om karamellerna tills blandningen är jämn och flytande.
Använd en sked för att fylla håligheterna i formen. När all karamell används, låt karamellen svalna till rumstemperatur och kyl sedan formarna tills karamellen är mycket fast.
När godisen är mycket fast, vänd formen upp och ner och tryck försiktigt på hjärtans baksida för att pressa ut karamellerna och släpp godisarna.
Smält chokladgodisbeläggningen eller temperera chokladen. Använd doppverktyg, doppa varje karamellhjärta i den smälta choklad tills den är helt belagd och placera den doppade karamellen på ett stycke pergament eller vaxat papper. Upprepa tills alla karameller doppats.
tips
- Detta recept kräver hjärtformade formar av silikon, som kan hittas i gourmetkök eller i många onlinebutiker. Silikonisbrickor, som är billigare och ofta lättare tillgängliga, fungerar också för att forma godisarna. Vanliga godisformar fungerar inte eftersom formarna behöver vara flexibla så att godisen kan skjutas ut bakifrån. Förvara Caramel Hearts i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till två veckor, eller i kylen i upp till en månad. För bästa smak och konsistens, bringa dem till rumstemperatur innan servering.
Recept Taggar:
- Godis
- efterrätt
- amerikan
- alla hjärtans dag
