Westend61 / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 6 till 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 99 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 11g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 till 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 99 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 7% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 79 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 104 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
För att göra perfekt bruschetta måste du börja med knapriga landsbröd som ger stora skivor. När det gäller tjocklek ger cirka 1 tum den perfekta biten och tillräckligt med heft för att stödja viktiga pålägg. Detta är den klassiska bruschetta som serveras med färska tomater och basilika. Du kan ersätta basilika med andra örter, som timjan eller oregano. Kolla nedan för ytterligare 10 Bruschetta-toppningar.
Ingredienser
- 4 mogna medelstora tomater (skär i 1/2-tums tärning)
- 1/3 kopp basilikablad (färsk, strimlad)
- Salt att smaka)
- Svartpeppar (efter smak)
- 1 limpebröd (landsbröd; 12x5-tums limpa skivad i tvärriktning 1 tum tjock, ändar avlägsnade)
- 1 stor vitlöksklyftan (skalad)
- 3 matskedar extra virgin olivolja
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förbered en medelhett eld i en kolgrill, förvärm en gasgrill till medium eller förvärm slaktkroken.
Blanda tomater, basilika och salt och peppar efter smak i en medium skål. Avsätta.
Grill eller koka brödet tills det är gyllenbrunt på båda sidor, 2 till 3 minuter per sida.
Placera på ett stort fat, gnugga vitlök över topparna och pensla sedan med oljan.
Dela tomatblandningen med en slitssked och dela toastskivorna. Servera genast.
Njut av!
tips
- Tänk på tomater som en frukt (de är faktiskt bär). Köp dem några dagar framåt och låt dem mogna hemma, precis som du skulle göra med bananer eller avokado. Välj släta obemärkta tomater som känner sig tunga för sin storlek och har fast, inte svampigt kött. Kyl aldrig tomater. Kalla temperaturer dödar deras smak och stoppar mognadsprocessen. I stället lämna tomater vid rumstemperatur, stängs upp och bort från direkt solljus (vilket förstör vitamin A och C).
Receptvarianter
Mer Bruschetta toppningar
Pålägg för bruschetta kan vara så ödmjukt eller så lyxigt som du vill. Den enda regeln du bör följa är att vad som än går ovanpå ska se bra ut och friskt. Här är några ytterligare idéer för toppning:
- Marinerade grönsaker, som paprika, kronärtskockor och zucchini. Mjuka friska, ostar som get och mozzarellaMarinerade vita bönor och örter. Pepparrotsspridning och tunt skivad stekt nötkött.
Recept Taggar:
- Tomat
- bruschetta med basilika
- aptitretare
- italiensk
