Kronärtskocka. Kimberly Vardeman
- Totalt: 46 minuter
- Förberedelse: 1 min
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 12 portioner
Tangy, marinerade kronärtskockor och söta druvtomater samlas i detta kronärtskocktartlets recept. Perfekt för fest aptitretare, dessa färgglada, små bakverk kvadrater rymmer precis rätt mängd kryddig ost, rostade tomater och hackade purjolökar för att vara en utsökt showstopper på hors d'oeuvres bricka.
Ingredienser
- 2 paket smördeg (tinad)
- 20 uns marinerade kronärtskockhjärtor (från två 10-oz burkar, dränerade och hackade)
- 1 liter tomater (druva, halverad)
- 1 medium purjolök (skivad)
- 1 pund ost (blandat: parmesan, Cantal, etc., strimlad)
- 3-4 msk olivolja (extra virgin)
- 1 nypa salt (hav, efter smak)
- 1 nypa svartpeppar (grovmalt, efter smak)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350F. Placera ett enda lager av smördeg på en pergamentfodrad bakplatta och mata den med en vass kniv i 12 rutor, utan att skära hela vägen genom bakverket. Upprepa processen med det andra paketet med smördeg. Grädda bakverk i 20 minuter i den förvärmda ugnen.
Rör samman kronärtskockor, tomater, purjolök och ostar medan bakningen bakar. Ställ fyllningen åt sidan.
När konditoriet är klart har du tagit bort det från ugnen och låt det svalna i 5 minuter, så att de stora bakverkarna fortfarande är intakta. Sked påfyllningen i mitten av varje mindre konditorivarv, vilket gör 24 små bakverk, fortfarande fästa ihop. Grädda kakan i ytterligare 25 till 30 minuter, tills kakan blir gyllenbrun och osten bubblar.
Separera kronärtskocktartlets från varandra och droppa dem med olivolja.
Recept Taggar:
- kronärtskocka
- aptitretare
- franska
- fest
