Westend61 / Getty Images
-
Mandelmjölk
Blå diamant
Mandelmjölk är en bra ersättning för mjölk i alla aspekter av matlagning och bakning. Det är också ett tillfredsställande val jämfört med spannmål eller i ditt morgonkaffe. Det är krämig, något söt och innehåller E-vitamin och andra viktiga näringsämnen. Mandelmjölk finns nästan alltid i de andra icke-kylda boxade dryckerna. Dessa mejerifria mjölkalternativ är emellertid vanligtvis inte sojafria, eftersom de nästan alltid innehåller sojalecitin. Blue Diamond's Almond Breeze är ett bra val, särskilt den ursprungliga osötade sorten, även om de andra också är välsmakande.
-
Kokosmjölk drycker
sodeliciousdairyfree.com
Kokosnötsbaserade produkter som är soja-fria, glutenfria och mejerifria har gjort sin väg till dagligvaruhyllorna mer och mer för att tillfredsställa människor som har känslighet. Turtle Mountain So Delicious Coconut Milk har ett exakt namn - det är utsökt, rikt och krämigt. Det är bra för matlagning och bakning, och ett bra val när du vill dricka det direkt från glaset. Turtle Mountain gör också läckra mejerifria glassar.
-
Hemlagad mandelmjölk
ahaddini_maretty / Getty Images
Även om du älskar butiksköpta mandelmjölksorter, är det lätt att göra hemmagjord mandelmjölk med råa mejerifria och sojafria ingredienser. Du kan klä upp det med johannesbrödpulver, lönnsirap, Medjool-dadlar eller andra smaker.
-
Rismjölk
dreamplantbased.com
Rismjölk är vanligtvis tunnare i konsistens än nötmjölk eller sojamjölk, och den har en lättare, sötare smak som är perfekt för användning med spannmål eller kaffe. Medan rismjölk fungerar bra i bakrecept, för användning i mejerifria såsrecepter kräver det i allmänhet ett slags bindnings- eller stabiliseringsmedel som agarflingor, ägg, mjöl eller xantangummi.
-
Sojamjölk
silk.com
Sojamjölk är ett av de rikaste alternativen utan mjölkmjölk bredvid kokosmjölk. Den har densitet på grund av fett, fiber och protein medan den fortfarande är fri från kolesterol och mättat fett. Du kan använda sojamjölk för bakning, matlagning, drycker eller över spannmål. Du kan också använda den vid beredning av mejerifria såser, eftersom den förblir stabilare vid högre temperaturer.
