bonchan / Getty Images
Ta en titt på den här listan över de 10 sydafrikanska matarna som du kan prova för att få de bästa valen från rätter med lokal, holländsk, malaysisk och fransk påverkan. Sydafrika är det absolut mest kosmopolitiska landet i Afrika och har en mogen turistindustri. Det finns så mycket att göra och se från att gå på safari till att besöka townships eller ta övergripande mat- och vinturer i Kap till att besöka en foodie haven i Durban.
På grund av antalet sydafrikanska migranter över hela världen behöver du inte längre resa väldigt långt för att uppleva en smak av Sydafrika. Även om ingenting slår den autentiska upplevelsen som resor ger, kan en sydafrikansk upplevelse vara närmare än du tror.
-
Chakalaka
MychkoAlezander / Getty Images
Chakalaka är en väldigt enkel och lätt att tillverka som har vuxit ur församlingarna i Sydafrikas städer. Vanliga komponenter är bakade bönor, curry, paprika och morötter. Det är nästan omöjligt att hitta en sydafrikansk grillfest (braai) utan chakalaka.
-
biltong
Boltenkoff / Getty Images
Från dess ödmjuka början som ett härdat kött som gjorts enbart för konservering, till det kryddig mellanmål det är idag, är biltong allestädes en av de bästa sydafrikanska matarna att prova på. Det är älskat av många sydafrikanska men kan vara en förvärvad smak för andra. Om du har provat nötkött och älskat det är det mycket troligt att biltong kommer att gå ner mycket bra.
-
potjiekos
Sproetniek / Getty Images
Potjiekos är en typisk sydafrikansk maträtt som är född rent av nödvändighet att laga mat medan han är på rörelse utomhus. Med sina rötter i en Afrikaaner-tradition som antagligen uppstod under Great Trek har potjiekos kommit långt, men det är en del av Sydafrikas matkultur som vi känner den idag. Det tillagas i en liten kruka, och typiska ingredienser inkluderar kött, grönsaker och en stärkelse (vanligtvis potatis).
-
Durban Chicken Curry
juliedeshaies / Getty Images
En introduktion till Durban curry, detta Durban chicken curry recept är snabbt och enkelt. Resultaten är mycket tillfredsställande. Du slutar med en mer lycklig och tröstande curry som går mycket bra med basmatiris och en sambal på sidan.
-
Mjölkskärta
ToscaWhi / Getty Images
Mjölkstjärta, även känd som melktert på Afrikaans, är Sydafrikas mjölkiga svar på den traditionella vaniljsås. Ett recept importerat av holländarna, melktert är ändå en del av tyget i sydafrikansk mat. Varje år firas den 27 februari i Sydafrika som den officiella mjölkstartdagen.
-
Aprikos Blatjang
Anne Clark / Getty Images
Aprikosblatjang är en sydafrikansk chutney tillverkad med torkade aprikoser. Det är det perfekta smaktillsatsen som går bra med ost eller till och med bobotie. Du kanske känner igen detta som en chutney, men inte alla chutneys betecknar blatjangs.
-
Malva Pudding
sf_foodphoto / Getty Images
Malva pudding är en sydafrikansk efterrätt med sitt ursprung i Kap. Det sägs ha skapats av de nederländska nybyggarna och inkluderar aprikosdrift i receptet. Det är dekadent och jämförbart med klibbig kola-pudding, men det är så mycket bättre.
-
Pap
strelov / Getty Images
Pap är det sydafrikanska namnet för den hårda majsmjölgröt som är så berömd över den afrikanska kontinenten. Det är en viktig maträtt på braais (sydafrikanska grillar) och är perfekt för att skopa upp tjocka och välsmakande såser och grytor.
-
boerewors
travlightlight / Getty Images
Boerewors är en korv av hög kvalitet, ofta spiralformad och presenterad i cirkulär form. Det tillverkas med ett högt köttinnehåll och kan tillverkas av nötkött, fläskkött eller viltkött. Det är ett måste vid en braai.
-
Nötkött Bobotie
Hugh Johnson / Dorling Kindersley / Getty Images
Bobotie är en rent sydafrikansk maträtt med köttfärs eller strimlat kött, frukt och kryddor. Det toppas med en välsmakande vaniljsås och lagerblad och bakas i en ugn tills vaniljsås är klar.
