Juanmonino / iStock / Getty Images Plus
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 295 | kalorier |
| 25g | Fett |
| 5g | Kolhydrater |
| 13g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 295 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 25 g | 32% |
| Mättat fett 11g | 57% |
| Kolesterol 56 mg | 19% |
| Natrium 469 mg | 20% |
| Totalt kolhydrat 5 g | 2% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 13g | |
| Kalcium 229 mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Queso fundido betyder "smält ost", men ost är bara en del av blandningen i denna rika festfavorit. Queso fundido är som en kryddig fondue, eller mer som toppningen på den bästa plattan med nachos du någonsin har haft. Det är ursprungligen en mexikansk specialitet, men det är så bra att variationer av denna maträtt har migrerat till söder och norr.
Ingredienser
- 2 chorizokorvar (färsk, okokt, mexikansk stil)
- 2 matskedar olivolja
- 1 lök
- 1/2 kopp tomatsalsa
- 1 tsk kummin
- 1/3 kopp gräddost
- 1 kopp Monterey jackost (riven; eller annan smältost)
- 1/2 kopp mozzarellaost (riven)
- 2 till 3 grön lök (hackad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Ta bort höljena från korvkorvarna.
Lägg en matsked olivolja i en tung stekpanna och värm på medium. Tillsätt korven och koka, smula den och bryt den i bitar med en spatel tills den är väl brunad.
Ta bort korven från stekpannan och lägg åt sidan.
Skala och tär löken.
Lägg till en matsked olja i samma stekpanna. Kok löken i stekpannan på medium värme under omrörning tills den är mjuk och doftande.
Tillsätt kumminen och kok i en minut till.
Tillsätt salsan, sänk värmen och kok i 2 till 3 minuter mer.
Ta bort stekpannan från värmen och rör om gräddosten tills den är smält och väl blandad.
Placera lökblandningen i en liten ugnsfast grytform. Lägg den rivna osten ovanpå lökarna och strö sedan den kokta chorizoen ovanpå osten.
Placera gryta under slakten tills osten är smält.
Servera queso fundido varm, med tortillas, majschips eller bröd för doppning. Njut av!
Recept Taggar:
- mozzarella
- aptitretare
- mexikansk
- cookout
