Molly Watson
- Totalt: 13 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 8 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 116 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 5g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 116 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 14% |
| Mättat fett 1 g | 7% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 51 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 5 g | 2% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 52 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Ta med ny smak till romänssallad med en snabb tur till grillen. Ja, grillen. Oroa dig inte, de fasta, crunchy bladen av romänssallad kan ta lite värme, och en kort stund på grillen ger dem frestande förkolade kanter och lindrar dem alltjämt på ett underbart sätt och lägger extra struktur på deras crunchy natur.
Du hittar många sätt att servera grillad romän i slutet av receptet - från att vara en bas för smaskiga sallader till att användas som garnering på andra rätter.
Detta är en metod lika mycket som ett recept, så oroa dig inte för mycket för mängderna. Om det är fler som kommer till middagen, kan du höja mer sallad på grillen!
Ingredienser
- 2 huvud romansallad
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- Streck av havssalt
Steg för att göra det
Värm en gas- eller kolgrill till hög värme (du bör kunna hålla handen cirka en tum över kokgallerna i bara en sekund eller två innan du drar bort den från värmen).
Dela upp stora huvuden av romän i halv längsgående; mindre huvuden kan lämnas hela. Lägg dem på ett fat eller bakplåt och borsta huvudet på romänssallad med olivolja. Var liberal med oljan - tappa inte av den, men se till att salladen är väl belagd överallt. Strö dem över hela saltet.
Sätt romänen på den heta grillen. Låt dem sitta och koka bara tills bladens kanter börjar röra, vanligtvis 2 till 3 minuter. Vänd dem och kol på den andra sidan, ytterligare 2 till 3 minuter (upprepa om det behövs för större huvuden som skärs med mer "sidor") och ta bort romänen från grillen.
Medan grillad romän kan serveras vid rumstemperatur (det är inte riktigt "hett" utanför grillen, eftersom det bara blir förkolat, inte helt kokt och visnat), vilket gör att det är för långt före tiden inte erbjuder många fördelar och jag kan inte rekommendera det.
Hur man serverar grillad romer:
Servera hela små huvuden eller större huvuden skärade i längdriktningen, drizzade med lite mer olivolja, citronsaft och ett strö salt, samt nymalet svart paprika och / eller några rätter av parmesan, Manchego eller annan hård ost.
Hacka den grillade romänssallad i bitar av bitstorlek och släng med din favorit- salladdressing - Jag är ett fan av denna Avocado Lime-dressing med den, eller den här kärnmjölksdill-dressingen.
Gör denna grillade rominsallad.
Använd den skivad i dessa turkiska tacos.
Skapa en Cobb-sallad med den!
Erbjudande tillsammans med kryddig rätter som Posole eller Pork Green Chili.
Recept Taggar:
- romaine
- romaine sallad
- sidorätt
- amerikan
