Robert Ingelhart / Getty Images
- Totalt: 18 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 8 minuter
- Utbyte: serverar 4
Marinering av dessa räkor i flera timmar i denna rosmarin vitlökssås gör att de verkligen kan absorbera smakerna. Dessa räkor är bra av sig själva eller som ett tillägg till alla recept som kräver räkor, som räkor tacos.
Ingredienser
- 1/4 kopp (60 ml) finhakad vitlök
- 1 tesked (5 ml) havssalt
- 2 msk (30 ml) hackade färska rosmarinblad plus kvistar för garnering
- 3 matskedar (45 ml) olivolja plus olja för att borsta räkor
- 16 jumbo räkor (cirka 10 per pund / 450 g)
- Fyra 12-tums bambuspett
- Citronkilar som ackompanjemang
Steg för att göra det
Mosa vitlök och salt tillsammans i en stor skål. Blanda med finhackad rosmarin och olja och tillsätt sedan räkor. Låt stå täckt i kylskåp i minst 1 till 2 timmar.
Förvärm grillen. Placera 4 räkor på varje spett. Pensla med olja. Koka räkor på ett oljat rack i 3 till 4 minuter på vardera sidan, eller tills det bara har kokats igenom (räkor verkar rosa och är fast vid beröringen).
Recept Taggar:
- räka
- aptitretare
- sydlig
- cookout
