Alanagkelly / Flickr
- Totalt: 18 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 8 minuter
- Marineringstid: 2 timmar
- Utbyte: 2 portioner
Vår kyckling pitabrödsmörgås gör att människor kommer tillbaka för mer. Rörande, mjuka pitabröd med skivor av marinerat kycklingbröst och grönsaker gör det till den ultimata lunchtidsmaten.
Pitabröd serveras på nästan varje måltid i Mellanöstern. Det kan användas för doppning eller för att göra läckra smörgåsar i fickan. I Mellanöstern tillverkas pitabröd i tegelugnar, där mycket hög värme kan uppnås. Det är mycket svårt att kopiera i ett hemkök, men det här receptet, i kombination med hög värme, kommer mycket nära.
Ingredienser
- För kycklingen:
- 2 pund kycklingbröst (trimmat av allt synligt fett)
- 3 msk citronsaft
- 1 matsked olivolja
- 2 vitlöksklyftor vitlök (finhackad)
- 1/4 tesked kummin
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1/8 tesked cayenne
- För Pita
- 1 lök (skivad; röd eller gul)
- 1 tomat (tärning)
- 1 gurka (skivad tunn)
- 4 bröd pitabröd (halverad)
Steg för att göra det
Kombinera alla kycklingingredienser i en medium skål och låt marinera minst två timmar.
Ta bort kycklingen från marinaden och skiv ca 1/4 till 1/2-tums tunn.
Häll 3 till 4 matsked olivolja i en medelsteg stekpanna. Värm upp till en medelhög och tillsätt kyckling. Koka kyckling i cirka 8 minuter, rör om ibland för jämn matlagning.
Kombinera kyckling med grönsaker i en medium skål. Tillsätt önskad sås eller smaktillsats. Använd önskad mängd.
Värm pitabröd i ugn eller mikrovågsugn. Stakpita med kyckling och grönsaker.
Servera omedelbart med pommes frites.
Lägg till sås
Det finns flera såser som du kan koppla ihop med din pitabröd. Du kan pressa såsen på som ketchup med en smaktillsats eller som ett dopp, au jus-stil. Några andra såsalternativ att välja mellan är:
- TahinisåsFalafel varm såsMayoFavorit salladdressing som ranch, italiensk, etc.
Recept Taggar:
- Tomat
- pitabrödsmörgås
- entree
- Mellanöstern
