Multibitar / Bildbanken / Getty Images
Te har odlats i århundraden, med början i Indien och Kina. Idag är te en av de mest konsumerade dryckerna i världen. Hundratals miljoner människor dricker te och studier tyder på att grönt te ( Camellia Sinensis ) i synnerhet har många hälsofördelar.
Typer av te
Det finns tre huvudsorter av te: grönt, svart och oolong. Grönt te är tillverkat av ofermenterade blad och innehåller enligt uppgift den högsta koncentrationen av kraftfulla antioxidanter som kallas polyfenoler. Antioxidanter är ämnen som bekämpar fria radikaler, vilket skadar föreningar i kroppen som byter celler, skadar DNA och till och med orsakar celldöd. Antioxidanter, såsom polyfenoler i grönt te, kan neutralisera fria radikaler och kan minska eller till och med bidra till att förhindra en del av de skador de orsakar.
Vad hälsofördelar grönt te kan ge
I traditionell kinesisk och indisk medicin använde utövare grönt te som ett stimulerande medel, ett vanndrivande medel (för att befria kroppen från överskott av vätska), en ansträngande (för att kontrollera blödningar och hjälpa till att läka sår) och för att förbättra hjärthälsan. Andra traditionella användningar av grönt te inkluderar behandling av gas, reglering av kroppstemperatur och blodsocker, främjande av matsmältningen och förbättring av mentala processer.
Grönt te har studerats omfattande i människor, djur och laboratorieexperiment. Resultat från dessa studier tyder på att grönt te kan hjälpa till att behandla följande hälsotillstånd:
- AterosklerosHögt kolesterol cancer (urinblåsan, bröst, äggstocks, kolorektal, esophageal, lungor, bukspottkörtel, prostata, hud och mage) Inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) Diabetes Leversjukdom Viktförlust
Hur mycket te att dricka
Det finns lika många svar på denna fråga som det finns forskare som undersöker grönt te naturliga egenskaper. Följande är bara några exempel på nyligen genomförda studier relaterade till drickande av grönt te:
- Tidningen "Herbs for Health" citerar en japansk rapport om att män som drack tio koppar grönt te per dag stannade cancerfritt i tre år längre än män som drack mindre än tre koppar per dag (det finns cirka 240 till 320 mg polyfenoler i tre koppar grönt te). En studie av Clevelands Western Reserve University drog slutsatsen att att dricka fyra eller flera koppar grönt te per dag kan hjälpa till att förhindra reumatoid artrit eller minska symtomen hos individer som redan lider av sjukdomen. Japanska forskare vid Saitama Cancer Research Institute upptäckte att det fanns färre återfall av bröstcancer, och sjukdomen spridde sig mindre snabbt, hos kvinnor med en historia av att dricka fem koppar eller mer grönt te dagligen. En universitet i Kalifornien studerar cancer- förebyggande egenskaper av grönt te drog slutsatsen att du antagligen kunde uppnå önskad nivå av polyfenoler genom att bara dricka två koppar per dag.
Hur kan du känna till dessa motstridiga påståenden? Med tanke på alla bevis är det förmodligen säkert att sikta på att dricka fyra till fem koppar grönt te dagligen. Om du är en riktig hängiven, drick för all del mer; men huruvida du kommer att få extra hälsofördelar återstår att avgöras av ytterligare forskning.
Hur man brygger en kopp grönt te
Att producera den perfekta koppen grönt te är en svår process. Om de inte hanteras ordentligt, kan samma polyfenoler som ger hälsofördelar förstöra smaken, vilket får teet att smaka "gräsigt". Det är särskilt viktigt att inte brygga över grönt te. Det är bäst att följa tillverkarens instruktioner för varje sort av grönt te, men här är några allmänna instruktioner:
- Använd en tepåse, eller 2 till 4 gram te *, per kopp. Fyll en vattenkokare med kallt vatten och koka. Efter att ha kopplat ur eller stäng av vattenkokaren, låt vattnet stå i upp till 3 minuter. uppvärmt vatten över tepåsen eller teen och låt den branta i upp till 3 minuter. Om du använder en tepåse, ta bort påsen. Låt teen svalna i ytterligare tre minuter.
* En till två teskedar, beroende på vilken mängd grönt te du brygger.
Njut av ditt gröna te med subtilt söta nokcha (grönt te) kaka eller ensam.
