Deviled ägg ögonbollar.
Granen
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 45 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 12 deviled ägg (12 portioner)
Halloween framkallar kreativiteten hos alla, verkar det. Från ormiga äpplen och spökehoppar till blodiga händer gjorda med is- och ögongolysaker.
Dessa smakfulla deviled ägg är mycket mångsidiga. De kan tillverkas med pimiento-fyllda oliver som ögongulor eller vanliga mogna oliver i mitten. För att de vita ska bli blöda, använd bitar av paprika, tunt skivad pimientos eller rostad röd paprika. Grön matfärgning gör ögongloberna till en grön, men känn dig fri att använda en annan färg eller lämna dem gula.
Ingredienser
- 12 stora ägg
- 6 till 8 msk majonnäs
- 1 till 2 matskedar söt syltan
- 1 tesked gul senap
- Salt och svartpeppar efter smak
- Grön matfärgning (efter behov)
- Rostad röd paprika (skivad i mycket tunna remsor)
- Paprika
- 6 oliver (kalamata eller pimiento-fyllda)
- Garnera: oliver, druvtomater eller andra grönsaker
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Ingredienser för deviled ägg. Granen
Lägg äggen i en stor kastrull och täck med kallt vatten. Vattennivån ska vara minst 1 tum över äggen.
Lägg äggen i en stor kastrull och täck med kallt vatten. Granen
Placera pannan på medelhög värme och koka upp.
Placera pannan på medelhög värme och koka upp. Granen
Täck pannan, stäng av värmen och låt den stå i cirka 17 till 21 minuter, beroende på hur mycket fukt du gillar i äggulorna.
Låt stå i 17 till 21 minuter. Granen
Häll försiktigt av det mesta av det varma vattnet och placera kastrullen under kallt rinnande vatten. Kör det kalla vattnet över äggen tills de är kylda men fortfarande något varma.
Häll försiktigt ut varmt vatten. Granen
För att skala äggen, knacka försiktigt på båda ändarna på bänkskivan för att bryta och rulla dem försiktigt under en hand för att spricka hela ytan. Börja vid den breda änden och skala äggen under rinnande vatten.
Bryt äggen och skal. Granen
Skär äggarna i halva på längden.
Skär ägg i hälften. Granen
Lägg äggulorna i en skål och lägg de 24 vita halvorna på en äggplatta. Om du inte har ett äggfat, sprida några vårgrönsaker på ett fat och ordna äggen på greenerna så att de inte vinglar.
Ordna äggen på greenerna. Granen
Mosa äggen i skålen tills de är jämna. Tillsätt 6 msk majonnäs, 1 matsked releas och senapen. Blanda väl och tillsätt salt och peppar efter smak. Tillsätt mer majonnäs och njut efter behov för fukt och smak.
Mosa ägg i skålen. Granen
Blanda några droppar grön matfärgning i äggen tills önskad färg har uppnåtts. Blanda bra.
Blanda grön matfärg till blandning. Granen
Lägg äggfyllningsblandningen i en konditorpåse med en stor rund spets. Skär alternativt en liten bit av hörnet från en plastpåse för mat; sked äggula blandningen i påsen.
Ordna de tunna skivorna med rostad röd paprika över äggviterna så att de ser ut som blodsprutade ögon eller strö vita med paprika.
Ordna röd paprika. Granen
Rör fyllningen i skalen.
Rör fyllning i skal. Granen
Skiv oliverna i tvärsnitt. Sjunka varje oliv, snitt uppåt, i mitten av fyllningen i varje ägg.
Tillsätt oliver, druvtomater eller andra grönsaker runt äggen, om så önskas.
Lägg till oliver, druvtomater eller andra grönsaker för ögonen. Granen
Täck och kyl i kylen tills du är redo att servera och njuta.
tips
- Färska ägg är faktiskt svårare att skala rent, så försök hitta ägg som är inom ungefär en vecka till 10 dagar efter utgångsdatumet på kartongen. För mer fyllning i varje ägg, koka två extra ägg. Kassera de extra äggvita halvorna eller lägg dem i äggulansblandningen och mosa väl.
Recept Taggar:
- ägg
- aptitretare
- amerikan
- falla
