Jolinda Hackett
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 3 till 4 portioner (serverar 3 till 4)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 123 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 4g | Kolhydrater |
| 12g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 3 till 4 portioner (serverar 3 till 4) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 123 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 1 g | 6% |
| Kolesterol 14 mg | 5% |
| Natrium 109 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 4g | 2% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 12g | |
| Kalcium 355 mg | 27% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Prova detta enkla panko-crusted tofu recept. Många panko-belagda tofurecept kräver ett ägg för att hjälpa brödsmakorna att hålla sig till tofu. Om du är vegan ger det ett problem, men inte om du använder ett äggersätt eller ersättare.
Ingredienser
- 1 paket med tofu
- 1 matsked äggersättare (blandat i 2 tsk vatten)
- brödsmulor matsked panko brödsmulor
- 1 matsked Dijon senap
- Streck salt (eller efter smak)
- Streck peppar (eller efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förbered först din tofu. Som de flesta vegan tofurecepter kommer den här smakar bäst om du trycker på tofu först. Är du inte säker på hur du gör det? Se den här enkla steg-för-steg-guiden om hur man trycker på tofu.
När din tofu är väl pressad, skär den i önskade former. Fingrar, kuber, trianglar eller plattor fungerar alla bra, men fingerformen ger dig det bästa beläggnings-till-tofu-förhållandet för det här receptet.
När din tofu är redo att gå, vispa ihop äggbytaren och vattnet och tillsätt sedan Dijonsennep i den.
I en separat skål, kombinera pankon med lite salt och peppar och förvärm en stekpanna med lite olja.
Doppa varje bit tofu i blandningen av senap och äggbytaren och täck sedan bra med panko. Stek din tofu i oljan, vrid efter behov i några minuter på varje sida.
Njut av dina panko-belagda tofu fingrar! Du vill förmodligen servera dem med en doppande sås. Nästan vad som helst kommer att göra; en söt chilisås är ett bra alternativ!
Allt om Panko-brödsmulor
Panko är en typ av brödsmulor som är flagnig och ofta används i asiatisk mat. Det har blivit mer mainstream i USA under de senaste åren. Hur skiljer det sig från vanliga brödsmulor?
Brödsmulor kan tillverkas med ett antal olika typer av bröd, men panko är bara tillverkad av vitt bröd. Det finns två olika varianter av panko. Vit panko är tillverkad av vitt bröd utan skorpan, och solbränna panko använder hela limpa, skorpa och allt. Brödet bearbetas till flingor istället för smulor, vilket ger all den oljan mer yta till en skarp - och en krispigare bett än vanliga brödsmulor. Resultatet: krispig perfektion, mindre olja och i detta fall en köttfri måltid!
Dricks
- I detta recept läggs Dijons senap till äggersättaren. Dessa ingredienser fungerar som ägget skulle göra för att binda panko till tofu. Överraskning: Det lägger till lite bra smak till tofu också! Inte bara kommer du att få krispig panerad tofu, utan den kommer att få den smakfulla smak av senap blandad i varje bett!
Recept Taggar:
- tofu
- aptitretare
- amerikan
- familjemiddag
