Grace Clementine / Getty Images
- Totalt: 83 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 68 minuter
- Utbyte: 16 portioner
Denna karamellpopcorn bakas till gyllene perfektion vid mycket låg temperatur. Karamellmajs är belagd med en utsökt glasyrsglasyr. Gör en dubbel sats av denna popcorn och se den försvinna!
En läsare tillsatte lite kanel till blandningen och chokladchips nästan slutet på tillagningstiden. Gör det med cashewnötter eller pistaschnötter, eller använd blandade nötter eller jordnötter.
Ingredienser
- 3 liter poppade popcorn
- 3 koppar torra rostade blandade nötter (osaltade eller jordnötter)
- 1 kopp brunt socker (ordentligt förpackat)
- 1/2 kopp ljus eller mörk majs sirap
- 1/2 kopp smör
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked vaniljextrakt
Steg för att göra det
Värm ugnen till 250 F / 130 C / Gas 1/2
Kombinera den poppade popcorn och nötter i en stor stekpanna. Placera pannan i den förvärmda ugnen medan du förbereder glasyrblandningen.
Kombinera brunt socker, majssirap, smör och salt i en medelhög kastrull. Häll socker- och smörblandningen till en full koka på medelhög värme, under omrörning.
Fortsätt att koka i 4 minuter utan att röra om. Avlägsna från värme; Rör i bakpulver och vanilj, häll sedan över den varma popcorn och nötter; kasta för att belägga popcorn och nötter noggrant.
Sätt tillbaka popcorn i ugnen och fortsätt att baka i ytterligare en timme, omrör blandningen ungefär var 10 minut.
Kyl och bryt isär. Förvara i en lufttät behållare.
Servera och njut!
Variationer från läsare
"Jag har gjort det här två gånger nu, sedan jag fick en riktigt udda gåva från en popcornproducent i julen. Jag trodde aldrig att jag skulle hitta ett användande för popcorn som det här! Detta var en ENORM hit på skolklubbens möten och vid ett vin / hors d'oeuvres-fest (jag vet, popcorn och vin? Vem visste!). Jag fick en massa komplimanger. Bara en twist: Jag lade till kanel till mixen, samt chokladchips under den sista halvtimen av finalen bakprocessen (så att de inte skulle brinna). Jag är säker på att du kommer att hitta dina egna modifieringar av det här receptet… men det är en enkel, imponerande potluck-idé. Tack vare affischen! " Glädje
Recept Taggar:
- popcorn
- karamell popcorn
- mellanmål
- sydlig
